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Levure
Levure pour Pizza et Pain | Biga, Poolish & Fermentation Lente.
Une pâte à pizza parfaite commence par la bonne levure. Découvrez notre sélection de levure boulangère sèche italienne de haute qualité de marques renommées telles que Molino Caputo et Paneangeli. Spécialement sélectionnée pour le boulanger amateur sérieux qui travaille avec des méthodes de pâte avancées telles que biga, poolish et un long temps de fermentation à froid. Découvrez une production de gaz optimale, une structure aérée et une digestibilité ultime pour vos pizzas artisanales, focaccias et pains.
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