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Huile d'olive italienne
L'or jaune du sud de l'Italie : huile d'olive extra vierge de la première
pression à froid, pure et non filtrée, pressée à partir d'olives qui ont mûri
sous le soleil de Campanie. Pas un mélange de supermarché, mais une huile
d'une origine, d'une année de récolte et d'un caractère — goûtez la différence dès
la première goutte.
La Pureté de l'Huile d'Olive Extra Vierge Italienne
La véritable huile d'olive italienne est bien plus qu'un simple ingrédient ; c'est l'âme de la cuisine italienne. Dans les vergers ensoleillés de Campanie, les olives sont cueillies à la main au moment idéal et pressées à froid dans les quelques heures.
Première Pression à Froid (< 27°C) : En pressant les olives à basse température, tous les antioxydants naturels, vitamines et l'arôme riche sont préservés de manière optimale.
Faible Acidité : L'huile d'olive extra vierge ne peut légalement contenir plus de 0,8 % d'acidité — notre huile artisanale reste bien en dessous. Cela permet d'obtenir un parfum plus intense et une délicieuse finale légèrement poivrée en bouche.
De Monocultivar à Aromatisé : Découvrez le goût pur et brut de l'huile d'une seule variété d'olive (monocultivar), des mélanges sélectionnés, ou de l'huile d'olive raffinée enrichie d'ingrédients naturels tels que la truffe noire.
Utilisation Culinaire : Indispensable sur une fraîche insalata caprese, sur du pain grillé pour une bruschetta authentique, ou comme touche finale raffinée sur des légumes grillés, des pâtes et des plats de viande.
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