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Huile d'olive mono-variétale
La Pureté de l'Huile d'Olive Italienne Monovariétale
Alors que les mélanges combinent différentes variétés d'olives pour un goût constant, une huile d'olive monovariétale fait vivre le terroir unique d'une variété d'olive spécifique. C'est l'expression la plus pure du paysage italien, du climat et de l'année de récolte.
L'Olive Ravece Rare : Notre huile d'olive monovariétale biologique est fabriquée à partir de l'olive emblématique Ravece de Campanie. Cette olive est connue pour son arôme prononcé et sa qualité exceptionnelle.
Profil de Saveur Complexe : Attendez-vous à un équilibre élégant d'herbes vertes fraîches, de tomate truffée et d'une délicieuse finale épicée et poivrée qui témoigne d'une forte teneur en polyphénols naturels (antioxydants).
100% Pression à Froid Biologique : Pressée à froid (< 27°C) dans les quelques heures suivant la récolte pour préserver parfaitement toutes les nuances de saveur subtiles, les arômes et les nutriments sains.
Conseils Culinaires : Idéal pour arroser cru sur de la viande rouge grillée, des soupes robustes, des bruschettas, ou sur de la mozzarella de bufflonne fraîche et des tomates mûres.
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