L'Artisanat Riche du Fromage au Lait de Vache Italien

Le lait de vache est au cœur de nombreuses spécialités fromagères italiennes classiques. Nos fromagers dans l'intérieur de l'Italie traitent du lait de vache frais chaque jour de manière traditionnelle, où le temps, l'affinage et les enveloppes naturelles déterminent la saveur.

• Caciocavallo Stagionato : Le fromage emblématique en forme de poche, qui mûrit par paire sur une poutre en bois. Le résultat est un fromage savoureux, légèrement piquant avec une finale crémeuse.

• Méthodes d'Affinage Épicées & Uniques : Comme les fromages affinés dans la paille et le foin pour un arôme noisette et terreux, ou enrichis d'herbes locales comme le Petit Diable de San Marco.

• Polyvalent sur la Planche de Charcuterie : Excellent à combiner avec du miel artisanal, de la gelée ou un bon vin rouge italien.