Huile d'olive extra vierge à la truffe (60 ml)

L'Olio Extra Vergine di Oliva Aromatizzato al Tartufo est l'or liquide pour le chef à domicile exigeant. Comme base pour cet assaisonnement gastronomique, seule de l'huile d'olive extra vierge supérieure provenant de la première pression à froid d'olives italiennes est utilisée. Cette huile fruitée et douce est magistralement infusée avec les riches arômes de truffe (disponible avec les notes profondes de truffe noire ou l'élégance raffinée de la truffe blanche).

Première Pression à Froid : 100% d'huile d'olive extra vierge italienne comme pur porteur d'arôme.
Intense & Concentré : Quelques gouttes suffisent pour donner à chaque plat un puissant arôme de truffe.
Finition Ultime : Parfait pour la finition froide et chaude des pâtes, risottos, viandes et carpaccios.
Sélection Exclusive Kelvini : Embouteillé artisanalement en Italie, sélectionné pour la gamme Kelvini.

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Huile d'Olive Extra Vierge avec Truffe : Perfection Liquide et Arômes Élégants

L'huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité constitue le conducteur idéal pour les arômes de truffe. Les acides gras de la pression à froid absorbent de manière optimale les substances odorantes volatiles et les retiennent dans la bouteille. En les arrosant sur un plat chaud, les notes aromatiques de truffe s'élèvent immédiatement grâce à la chaleur, offrant une expérience olfactive et gustative intense. Comme l'huile est exclusivement composée d'ingrédients italiens purs, le goût reste pur et exempt d'une arrière-goût lourd et artificiel. Avec cette délicatesse Kelvini, vous dosez le luxe de la truffe italienne avec une précision de goutte.

Conseils Culinaires & Méthode de Préparation

Utilisation à Froid : Chauffer ou cuire cette huile décompose les arômes volatils de truffe. Utilisez l'huile d'olive uniquement à froid comme finition juste avant de servir.
Dosage Précis : En raison de la haute concentration d'arômes, 4 à 6 gouttes par assiette sont généralement suffisantes pour atteindre l'effet gastronomique souhaité.

Combinaisons Traditionnelles & Gastronomiques

Classique Italien : Quelques gouttes sur une assiette de Tagliolini, Gnocchi, ou un Risotto al Parmigiano crémeux juste avant de servir.
Antipasti & Pizzas : Indispensable sur une carpaccio de bœuf ou de poisson finement tranché, burrata avec des tomates mûres, ou comme finition de luxe sur une Pizza Bianca ou Focaccia fraîchement cuite.
Œufs & Viande : Sensationnel sur un simple œuf au plat, un œuf poché, ou en filet sur une Bistecca fraîchement grillée ou une tagliata di manzo.

Spécifications du Produit & Conseils de Conservation

Contenu : 60 ml
Provenance : Italie (Campanie)
Sélection : Sélectionné par Kelvini – Artisan Italien
Marque : Micco Tartufi
Ingrédients principaux : Huile d'olive extra vierge (d'origine italienne), arômes naturels de truffe
Variantes disponibles : Truffe Noire (Tartufo Nero) / Truffe Blanche (Tartufo Bianco)
Caractéristiques : 100% artisanal, pression à froid, prêt à l'emploi pour un usage gastronomique
Conseils de Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière (loin de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur). Bien refermer la bouteille après utilisation pour éviter la perte d'arôme.