Kuhmilchkäse

Entdecken Sie unsere erlesene Auswahl italienischer Kuhmilchkäse. Von charaktervollen, gereiften Caciocavallo bis hin zu handwerklichen Regionalkäsen, die in Heu und Stroh gereift sind. Hergestellt aus frischer Kuhmilch von lokalen Hirten aus den Apenninen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Der kleine Teufel von Sankt Markus

11,50 €

Iacocca Caciocavallo, gereift

6,65 €

Stroh und Heu

8,05 €

Das reiche Handwerk des italienischen Kuhmilchkäse

Kuhmilch bildet das Herz vieler klassischer italienischer Käsespezialitäten. Unsere Käsemacher im Landesinneren Italiens verarbeiten tagesfrische Kuhmilch auf traditionelle Weise, wobei Zeit, Reifung und natürliche Umhüllungen den Geschmack bestimmen.

Caciocavallo Stagionato: Der ikonische, handgeformte 'Sackkäse', der paarweise über einem Holzbalken reift. Das Ergebnis ist ein herzhaftes, leicht pikantes Käse mit einem cremigen Nachgeschmack.
Würzige & einzigartige Reifemethoden: Wie Käse, die in Stroh und Heu gereift sind für ein nussiges und erdiges Aroma, oder angereichert mit regionalen Kräutern wie bei dem Kleinen Teufel von San Marco.
Vielseitig auf der Brotzeitplatte: Hervorragend kombinierbar mit handwerklichem Honig, Gelee oder einem kräftigen italienischen Rotwein.