Fromage italien artisanal au foin (350g)

Découvrez le parfum des prairies estivales autour de Casalbore avec le « Paglia e Fieno ». Dès que ce fromage artisanal au lait de vache est découpé, un arôme subtil d’herbes et de fleurs de montagne séchées s’en dégage. Au cours de son affinage, le fromage est littéralement enveloppé de couches de paille naturelle et de foin parfumé provenant de Casalbore. Ce savoir-faire agricole ancestral protège le fromage et confère à sa pâte

True Craft de Casalbore : Fabriqué à partir de lait de vache frais provenant d'animaux paissant dans les collines environnantes de Casalbore.
Maturation traditionnelle au foin et à la paille : vieilli pendant plusieurs mois dans du foin et de la paille locaux, ce qui lui confère un aspect rustique et un parfum épicé caractéristique.
Profil gustatif nuancé : une base lactée onctueuse aux riches notes de beurre, d'herbes des champs séchées et à la complexité aux arômes de noisette.
Emballé sous vide : conditionné de manière optimale pour préserver l'arôme, la fraîcheur et la richesse des saveurs pendant le transport.

Conditions générales Conditions d'expédition et de livraison
Expédition directe depuis l'Italie : Frais d'expédition 5,95 €.
Livraison gratuite à partir de 49,95 €

Paglia e Fieno : Le Pur Parfum de la Campagne de Casalbore

Dans les collines idylliques de Casalbore, la tradition de l'affinage naturel du fromage perdure sans relâche. Après que le jeune fromage au lait de vache a été soigneusement formé à la main, il repose patiemment entre de épaisses couches de foin et de paille séchés. Cette technique d'affinage séculaire conserve le fromage de manière naturelle et imprègne la croûte d'un parfum doux et floral qui pénètre lentement au cœur du fromage.

Alors que les fromages industriels visent souvent un profil neutre, Paglia e Fieno laisse parler la pure nature. Lorsque le fromage atteint la température ambiante, une riche structure de saveurs se déploie : d'abord la douceur crémeuse du lait de vache frais, suivie de notes chaudes de beurre fermier, de foin séché et d'herbes sauvages de montagne. Un morceau authentique de notre propre Casalbore dans votre assiette.

Profil Unique & Conseils Culinaires

Planche de Luxe pour Apéritif & Antipasti : Un magnifique point de mire rustique. Se marie divinement avec du miel de châtaignier, de la confiture de figues et du pain fermier frais.
Service Gastronomique : Râpez de fines pelures de fromage sur un risotto chaud et crémeux ou un plat de pâtes pour une dimension aromatique supplémentaire.
Association Vin et Plat : Servez ici un vin rouge plein de caractère ou un vin blanc riche élevé en fût.

Valeurs Nutritionnelles pour 100g

Énergie : À consulter selon l'emballage
Graisses : À consulter selon l'emballage
Glucides : À consulter selon l'emballage
Protéines : À consulter selon l'emballage
Sel: À demander conformément à l'emballage

Spécifications du produit & Conseils de conservation

Produit: Paglia e Fieno – Fromage de foin artisanal
Origine : Casalbore, Campanie, Italie
Type de lait: 100% Lait de vache
Sélection: Sélectionné par Kelvini – Artisan italien
Formats disponibles: 350 g / 700 g / 1,4 kg (coupé à la main)
Affinage: Affiné artisanalement dans de la paille et du foin naturel
Ingrédients : lait de vache, présure, sel, ferments lactiques.
Régimes & Allergènes: Contient du lait et des produits laitiers (y compris du lactose). Sans gluten.
Emballage: Emballé sous vide.
Conseils de conservation & de service: À conserver au frais entre 4°C et 8°C. Sortez le fromage du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la consommation pour laisser s'épanouir les arômes floraux du foin.