Riso Carnaroli per risotti

Vuoi servire un risotto che non abbia nulla da invidiare a quello di uno chef italiano di alto livello? Non a caso, in Italia il riso Carnaroli è chiamato “Il Re dei Risi”. Questo riso di alta qualità ha chicchi più lunghi e consistenti e contiene un contenuto di amilosio estremamente elevato. Il risultato? Una cremosità senza pari con una consistenza al dente perfetta e compatta, che non diventa mai molliccia.

Per cosa si usa il Carnaroli?

• Risotti di lusso e raffinati: perfetti per piatti a base di tartufo fresco, funghi porcini, frutti di mare (gamberi, scampi) o zafferano (risotto alla milanese).

• Risotto con salse saporite: ideale quando si utilizzano ingredienti dal sapore deciso come i formaggi stagionati (Gorgonzola, Parmigiano) o la carne stufata.