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Curtiriso Carnaroli Rice 2 x 500 g

Porta il sapore autentico della gastronomia italiana nella tua cucina con Curtiriso Riso Carnaroli. Nella cultura culinaria italiana, il Carnaroli è unanimemente riconosciuto come il re assoluto del riso per risotto ("l'eccellenza tra tutte le varietà italiane di riso"). Grazie al chicco più lungo e all'alto contenuto di amilosio, questo riso mantiene la sua forma e struttura sublime durante la cottura, rendendo obsoleta una risotto molle e garantendo sempre una perfetta al dente consistenza. Imballato nel pratico Sottovuoto Intelligente-sistema: due sacchetti sottovuoto separati da 500 grammi che proteggono al meglio la freschezza e i delicati aromi.

  • Punti salienti:

    • Il re del riso per risotto: Struttura del chicco superiore che non perde mai la sua fermezza e garantisce una autentica al dente consistenza.

    • Ottimale assorbimento dei sapori: Assorbe i sapori di brodo, vino e ingredienti senza errori per una massima profondità in ogni piatto.

    • Tempo di cottura ideale: Perfettamente cotto in circa 15 minuti.

    • Massima freschezza: Praticamente confezionato in 2 sacchetti sottovuoto da 500g (Sottovuoto Intelligente) contro le sfide dell'invecchiamento o dell'umidità.

Prezzo
5,85 € 5,85 €
(Imposte incluse)
Spedito direttamente dall'Italia. Spese di spedizione: 7,95 € per ordini fino a 49,95 € Spedizione gratuita a partire da 49,95 €

Perché scegliere Curtiriso Carnaroli?

Dove altri tipi di riso perdono il loro amido troppo rapidamente, il Carnaroli si distingue per la sua tenuta in cottura. Il chicco forma un'emulsione cremosa all'esterno, mentre il cuore rimane sodo e al dente. Curtiriso combina dal 1875 l'agricoltura tradizionale del cuore della regione Lomellina (Pavia) con tecnologie di produzione avanzate.

Consigli per la preparazione di un risotto professionale:

  1. Soffriggere: Soffriggi una scalogno tritata in olio d'oliva extra vergine e un pezzetto di burro fino a quando diventa traslucida.

  2. Tostare (La Tostatura): Aggiungi il riso Carnaroli secco e mescola per un minuto fino a quando i chicchi brillano e diventano leggermente trasparenti. Sfumare con un po' di vino bianco secco.

  3. Cottura graduale: Aggiungi lentamente brodo caldo e continua a mescolare regolarmente. Cuoci il riso per circa 15 minuti fino a cottura.

  4. Mantecatura: Togli la pentola dal fuoco, aggiungi un pezzetto di burro freddo e Parmigiano Reggiano grattugiato fresco, mescola energicamente e lascia riposare per 2 minuti per quella cremosità irresistibile.

Specifiche, Ingredienti & Valori nutrizionali:

  • Ingredienti: 100% riso Carnaroli per risotto italiano (Categoria I)

  • Contenuto: 1 kg (2x 500g confezionato sottovuoto)

  • Origine: Italia (Prodotto in Valle Lomellina - PV)

  • Valori nutrizionali per 100g:

    • Energia: 1504 kJ / 354 kcal

    • Grassi: 0,4 g (di cui acidi grassi saturi 0,1 g)

    • Carboidrati: 80,4 g (di cui zuccheri 0,2 g)

    • Fibre: 1,0 g

    • Proteine: 6,7 g

    • Sale: 0,01 g