Gemengde melkkazen

Ontdek de harmonieuze combinatie van verschillende melksoorten in onze ambachtelijke Italiaanse gemengde melkkazen. Door de rijke smaken van koeien-, schapen- en/of geitenmelk meesterlijk te verfijnen—zoals onze unieke Cenerino, gerijpt onder een laagje plantaardige as—ontstaat een verrassend complex, romig en rijk smaakprofiel.

Kelvini Italian Artisan Cenerino – Onder as gerijpte kaas

Cenerino – Gerijpte Kaas Onder As

8,20 €

De Kunst van Italiaanse Gemengde Melkkazen

Het combineren van meerdere soorten melk is een eeuwenoude Italiaanse traditie die het beste van verschillende werelden samenbrengt. De romigheid van koemelk, de volle nootachtige smaak van schapenmelk en het frisse accent van geitenmelk vullen elkaar perfect aan.

Cenerino (Kaas onder As): Een bijzondere ambachtelijke creatie. De kaas wordt tijdens het rijpingsproces bedekt met een fijne laag houtas. Dit beschermt de korst, behoudt het vocht en geeft de kaas een subtiel aards aroma en een ongeëvenaard romige textuur.
Traditionele Rijping: Door unieke en natuurlijke rijpingsmethoden te gebruiken, ontplooien de smaken van de verschillende melksoorten zich tot een gebalanceerd en elegant geheel.
Gastronomisch Genieten: Onze gemengde melkkazen zijn een absolute eyecatcher op de borrelplank en combineren voortreffelijk met geconfijt fruit, ambachtelijke honing en een karaktervolle Italiaanse wijn.