Bloem voor pizza

Maak thuis echte authentieke Italiaanse pizzadeeg! Ontdek onze selectie professionele pizzabloem van gerenommeerde molens zoals Mulino Caputo. Van krachtige Manitoba-bloem tot de klassieke Tipo 0 en 00 voor een perfecte rijs en luchtige korst

Manitoba-tarwemeel

3,95 €

Mulino Caputo Manitoba Oro Tipo 0 Meel (1 kg)

2,79 €

Mulino Caputo Manitoba Oro Tipo 0 Meel (5 kg)

12,00 €

Mulino Caputo Pizzeria Tipo 00 Pizzameel (1 kg)

2,69 €

Zachte Tarwebloem 1 kg

3,95 €

De Basis van de Perfecte Pizzabodem: Echte Italiaanse Pizzabloem

Een geslaagde Napolitaanse pizza staat of valt met de juiste bloem. Gewone supermarktbloem heeft niet de vereiste eiwit- en gluteneigenschappen om een deeg te maken dat lange tijd kan rijzen en heerlijk luchtig bakt.

Tipo 00 & Tipo 0: Extreem fijngemalen tarwebloem van topkwaliteit. Deze meelsoorten nemen optimaal water op en zorgen voor een soepel, elastisch deeg dat makkelijk uit te rekken is zonder te scheuren.
Manitoba Meel (Oro): Een 'sterke' bloemsoort met een zeer hoge W-waarde en eiwitgehalte. Ideaal voor deeg dat langere tijd moet fermenteren (24 tot 48 uur) of als versterking voor een extra luchtige, knapperige cornicione (deegrand).
Mulino Caputo Kwaliteit: Rechtstreeks uit de bakermat van de pizza: Napels. Gebruikt door de beste pizzaioli ter wereld voor een ongeëvenaarde smaak en textuur.