Fromages de lait mixte

Découvrez l'harmonieuse combinaison de différents types de lait dans nos fromages artisanaux italiens à lait mixte. En raffinant magistralement les riches saveurs du lait de vache, de brebis et/ou de chèvre—comme notre unique Cenerino, affiné sous une couche de cendre végétale—un profil de goût surprenant, complexe, crémeux et riche émerge.

Kelvini Italian Artisan Cenerino – Onder as gerijpte kaas

Cenerino – Fromage affiné sous cendre

8,20 €

L'Art des Fromages Italiens à Lait Mixte

La combinaison de plusieurs types de lait est une ancienne tradition italienne qui réunit le meilleur de différents mondes. La crémeux du lait de vache, la saveur pleine et noisettée du lait de brebis et l'accent frais du lait de chèvre se complètent parfaitement.

Cenerino (Fromage sous Cendre) : Une création artisanale particulière. Le fromage est recouvert d'une fine couche de cendre de bois pendant le processus d'affinage. Cela protège la croûte, conserve l'humidité et donne au fromage un subtil arôme terreux et une texture crémeuse inégalée.
Affinage Traditionnel : En utilisant des méthodes d'affinage uniques et naturelles, les saveurs des différents types de lait se déploient en un tout équilibré et élégant.
Plaisir Gastronomique : Nos fromages à lait mixte sont un véritable attrait sur la planche de dégustation et se marient à merveille avec des fruits confits, du miel artisanal et un vin italien au caractère affirmé.