Mehl für Pizza

Machen Sie zu Hause echten authentischen italienischen Pizzateig! Entdecken Sie unsere Auswahl an professionellem Pizzamehl von renommierten Mühlen wie Mulino Caputo. Von kraftvollem Manitoba-Mehl bis zum klassischen Tipo 0 und 00 für eine perfekte Gärung und luftigen Rand

Manitoba-Weizenmehl

3,95 €

Mulino Caputo Manitoba Oro Tipo 0 Flour (1 kg)

2,79 €

Mulino Caputo Manitoba Oro Tipo 0 Flour (5 kg)

12,00 €

Mulino Caputo Pizzeria Tipo 00 Pizza Flour (1 kg)

2,69 €

Weichweizenmehl 1 kg

3,95 €

Die Basis des perfekten Pizzabodens: Echte italienische Pizzamehl

Eine gelungene neapolitanische Pizza steht und fällt mit dem richtigen Mehl. Normales Supermarkmehl hat nicht die erforderlichen Eiweiß- und Gluteneigenschaften, um einen Teig herzustellen, der lange gehen kann und wunderbar luftig backt.

Tipo 00 & Tipo 0: Extrem fein gemahlenes Weizenmehl von höchster Qualität. Diese Mehlarten nehmen optimal Wasser auf und sorgen für einen geschmeidigen, elastischen Teig, der sich leicht dehnen lässt, ohne zu reißen.
Manitoba-Mehl (Oro): Eine 'starke' Mehlart mit einem sehr hohen W-Wert und Eiweißgehalt. Ideal für Teig, der länger fermentieren muss (24 bis 48 Stunden) oder als Verstärkung für einen extra luftigen, knusprigen cornicione (Teigrand).
Mulino Caputo Qualität: Direkt aus der Wiege der Pizza: Neapel. Verwendet von den besten Pizzaioli der Welt für einen unvergleichlichen Geschmack und Textur.