Italienischer Käse

Handwerklicher Pecorino und gereifter Caciocavallo, von lokalen Hirten aus den Apenninen von Hand gedreht. Von Kuhmilch bis Schaf- und Büffelmilch — jeder Käse reift in seinem eigenen Tempo, für einen reinen, unverfälschten Geschmack.

Kelvini Italian Artisan Cenerino – Onder as gerijpte kaas

Cenerino – Unter Asche gereifter Käse

8,20 €

Der kleine Teufel von Sankt Markus

11,50 €

Iacocca Caciocavallo, gereift

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Pecorino Laticauda, halbgereift

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Stroh und Heu

8,05 €

Uralte Handwerkskunst, authentische italienische Käsekunst

Der Reichtum der italienischen Käsetradition liegt in der Vielfalt der Landschaft. Von den üppigen Hügeln bis zu den rauen Bergpässen der Apenninen: kleine, leidenschaftliche Käsemacher verarbeiten frische Kuh-, Schaf-, Ziegen- und Büffelmilch zu einzigartigen regionalen Käsesorten.

Verschiedene Milchsorten: Von milder Kuhmilch und cremiger Büffelmilch bis hin zu charaktervoller Ziegenmilch und würziger Schafmilch (Pecorino).
Handwerkliche Reifung: Handgemachte Käsesorten wie der ikonische Caciocavallo, gereift in natürlichen Höhlen oder umhüllt mit Kräutern für einen komplexen Geschmack und Aroma.
Perfekt für Snack & Küche: Ideal auf einem italienischen Brett (Tagliere), gerieben über handwerkliche Pasta oder als raffinierter Abschluss eines kulinarischen Dinners.