Pasta - Ziti Tagliat (L'anima della cucina napoletana) Nel cuore della Campania, dove il sole nutre i campi di grano e il tempo sembra essersi fermato, si trova uno dei segreti meglio custoditi della tradizione pasta napoletana: gli Ziti. Originariamente, noi... Pasta
Pasta - Tortiglioni (Il Turbine della Campania) Il nome Tortiglioni deriva dal latino torquere ('torcere') e si riferisce al motivo a spirale su un pezzo. Mentre i classici Rigatoni hanno strisce verticali dritte, essi... Pasta
Pasta - Tagliatelle (Le Tagliatelle della Campania) Derivato dal verbo italiano tagliare ('tagliare'), le Tagliatelle rappresentano una delle forme più eleganti della tradizione italiana. Anche se le loro origini sono nel nord, Pasta... Pasta
La forma degli spaghetti Nessuna variante di pasta evoca l'atmosfera di una trattoria italiana come gli Spaghetti. Derivato dalla parola spago (che significa 'corda' o 'filo'), questo classico e spesso filo forma la base della... Pasta
Pasta Sedanini Rigati: il tubicino sottile della Campania Nella tradizione pasta italiana, il nome Sedanini simboleggia eleganza con un occhiolino alla natura — la forma è ispirata alla dolce curva di un gambo di sedano (sedano... Pasta
Pasta Rigatoni: il campione di Roma e della Campania Grazie al loro nome, derivato dal verbo italiano rigare (strisciare), i Rigatoni sono sinonimo di massima aderenza alla salsa. A differenza delle Penne, i Rigatoni sono tagliati dritti e ad angolo retto... Pasta
Pasta Perciati: Il Tubo Cavo della Campania Le Perciati devono il loro nome alla parola dialettale pertusare, che significa 'perforare'. A differenza delle varianti lunghe che si trovano altrove in Italia, il Pastificio Caccese sceglie una tradizione di pasta più corta e robusta... Pasta
Pennani: cosa sono e come si preparano queste penne di grandi dimensioni? Entdecken Sie die Pennoni Rigate von Pastificio Caccese: die monumentale, extragroße Variante der klassischen Penne. Mit ihrer tiefen Innenrille und der rauen, bronzefarbenen Textur eignen sich diese Riesen-Penne perfekt für sämige Ragouts und Aufläufe. Pasta
Pasta Pennette Rigate: il tubicino delicato Scopri le Pennette Rigate del Pastificio Caccese: la variante più sottile e raffinata delle classiche penne. Dalla struttura porosa color bronzo e dal perfetto equilibrio con il sugo, questo formato di pasta è ideale per sughi leggeri e insalate fresche. Pasta
Pasta Penne Rigate: la classica penna d'oca Scopri le Penne Rigate del Pastificio Caccese: il classico di fama mondiale ispirato alla forma di una penna d'oca. Con le sue aperture angolate e la struttura ruvida color bronzo, questa pasta offre la presa perfetta per tutti i tuoi sughi preferiti. Pasta
Penne | Il classico cremoso La maggior parte delle persone conosce solo la versione rigata, ma l'originale Penne , nata a Genova nel 1865, era liscia. Questa forma, ispirata alla punta obliqua di una penna d'oca ( penna ), ruota... Pasta
Tutto sui Mezzi Paccheri: Il fratello minore dei classici Paccheri offre lo stesso generoso diametro, ma in un formato più maneggevole. Scoprite perché questo tubetto di pasta tagliato a metà è il preferito dagli chef del Sud Italia per i sughi di pesce e carne. Pasta