Pasta - Tortiglioni (The Whirlwind of Campania) The name Tortiglioni originates from the Latin torquere ('to twist') and refers to the spiral pattern on a lathe. While classic Rigatoni have straight, vertical stripes, they are... Pasta
Pasta – Tagliatelle (The Ribbons of Campania) Derived from the Italian verb tagliare ('to cut'), Tagliatelle represents one of the most elegant shapes in the Italian tradition. Although its origins lie in the north, Past... Pasta
The shape of Spaghetti No pasta shape evokes the atmosphere of an Italian trattoria quite like Spaghetti. Derived from the word spago (which means 'string' or 'cord'), this classic, thick strand forms the basis of the... Pasta
Sedanini Rigati pasta: The slender tube from Campania In the Italian pasta tradition, the name Sedanini symbolizes elegance with a nod to nature — the shape is inspired by the gentle curve of a celery stalk (sedano... Pasta
Rigatoni: The Powerhouse from Rome & Campania Thanks to their name, derived from the Italian verb rigare (to stripe), Rigatoni are synonymous with maximum sauce adherence. Unlike Penne, Rigatoni are cut straight and at right angles... Pasta
Pasta Perciati: The Hollow Pipe from Campania Perciati owe their name to the dialectal word pertusare, which means 'to pierce'. Unlike the long variants found elsewhere in Italy, Pastificio Caccese opts for a tradition of shorter, robust... Pasta
Pasta Pennoni Rigate: The Giant Feather from Campania Discover Pennoni Rigate from Pastificio Caccese: the monumental, extra-large counterpart to the classic penne. With a huge inner channel and a rough bronze texture, this giant penne is perfect for chunky ragùs and oven-baked dishes. Pasta
Pennette Rigate pasta: The Delicate Little Tube Ontdek Pennette Rigate van Pastificio Caccese: de slankere, verfijnde variant van de klassieke penne. Met een poreuze bronsstructuur en een perfecte sausbalans is dit de ideale pastavorm voor lichte sauzen en frisse salades. Pasta
Penne Rigate pasta: The classic quill pen Ontdek Penne Rigate van Pastificio Caccese: de wereldberoemde klassieker geïnspireerd op een ganzenveer. Met schuine schepopeningen en een ruwe bronsstructuur biedt deze pasta de ultieme grip voor al je favoriete sauzen. Pasta
Pasta Penne | The Smooth Classic Most people only know the ridged version, but the original Penne , originating in Genoa in 1865, was smooth. This shape, inspired by the slanted tip of a goose quill ( penna ), is all about subtlety a... Pasta
Pasta - Mezzi Paccheri De kortere broer van de klassieke Paccheri biedt precies dezelfde royale diameter, maar met een hanteerbaarder formaat. Ontdek waarom deze halverwege gesneden pastabuis de favoriet is van Zuid-Italiaanse chefs voor vis- en vleessauzen. Pasta
Paccheri pasta: The Giant from Campania Ontdek Paccheri van Pastificio Caccese: de iconische reuzenkoker uit Napels vernoemd naar een hartelijke handklap. Met een imposant binnenkanaal en een poreuze bronsstructuur is deze pasta gemaakt voor rijke zeebanketten en stoofschotels. Pasta
