Italiaanse pastarecepten
Von Spaghetti Carbonara bis Lasagne alla Bolognese: entdecke die Aromen der italienischen Küche.
Entdecke italienische Pasta-Rezepte für Spaghetti Carbonara, Lasagne alla Bolognese, Pasta Pesto, Amatriciana, Cacio e Pepe und Penne all’arrabbiata. Wähle dein Lieblingsgericht und folge der Zutatenliste und Zubereitung Schritt für Schritt.
Lerne, wie du Pasta al dente kochst, eine schmackhafte Sauce zubereitest und die richtige Pastasorte für dein Gericht auswählst. Mit praktischen Kochtipps und Vorschlägen für italienische Zutaten, um zu Hause loszulegen.
Spaghetti kochen: So wird deine Pasta al dente
Wie kochst du Spaghetti al dente?
Entdecke Schritt für Schritt, wie viel Wasser und Salz du verwendest, wie du die Garstufe überprüfst und warum du Nudelwasser für die Sauce aufbewahrst.
Bucatini all’Amatriciana
Bereite Bucatini all’amatriciana mit Guanciale, Tomaten und Pecorino Romano zu.
Folge der Zubereitung Schritt für Schritt für diesen italienischen Pasta-Klassiker mit einer schmackhaften Tomatensauce.
Bucatini cacio e pepe
Bereite Bucatini Cacio e Pepe mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer zu.
Entdecke Schritt für Schritt, wie du mit Käse und Nudelwasser eine cremige Sauce für diesen römischen Pasta-Klassiker zubereitest.
Lasagne alla bolognese
Bereite italienische Lasagne alla Bolognese mit Schichten von Pasta, langsam gegartem Ragù, cremiger Bechamelsauce und Parmigiano Reggiano zu.
Folge dem Rezept Schritt für Schritt für eine schmackhafte Lasagne aus dem Ofen.
Linguine mit Pesto alla genovese
Bereite Linguine mit hausgemachter Pesto alla Genovese auf Basis von frischem Basilikum zu. Folge der Zubereitung Schritt für Schritt und entdecke, wie du die Pesto durch die warme Pasta mischst, ohne die Sauce zu erhitzen.
Linguine mit Venusmuscheln
Bereite Linguine alle Vongole mit Venusmuscheln, Knoblauch, rotem Pfeffer und trockenem Weißwein zu. Folge dem Rezept Schritt für Schritt für diesen italienischen Pasta-Klassiker mit dem Geschmack des Meeres.
Linguine mit Meeresfrüchten (Frutti di Mare)
Bereite Linguine mit Meeresfrüchten, Knoblauch, Kirschtomaten und Weißwein zu. Folge dem Rezept Schritt für Schritt für eine italienische Pasta mit Garnelen, Venusmuscheln, Muscheln und Tintenfisch.
Linguine mit Zitrone und Burrata
Bereite Linguine mit frischer Zitrone, cremiger Burrata und extra nativem Olivenöl zu.
Entdecke Schritt für Schritt, wie du mit Nudelwasser eine cremige Sauce für diese sommerliche italienische Pasta zubereitest.
Makkaroni mit Schinken und Käse aus dem Ofen
Bereite Auflauf-Makkaroni mit Schinken und Käse aus dem Ofen zu, mit Prosciutto cotto, cremiger Bechamelsauce und einer goldbraunen Käsekruste.
Folge dem Rezept Schritt für Schritt für dieses vertraute Auflaufgericht mit einem italienischen Twist.
Paccheri mit Tomatensoße
Bereite Paccheri al Pomodoro mit großen Röhrennudeln, Tomaten, extra nativem Olivenöl, Knoblauch und frischem Basilikum zu.
Folge dem Rezept Schritt für Schritt für ein italienisches Pastagericht mit einer einfachen, geschmackvollen Tomatensauce.
Paccheri mit langsam geschmortem Rindfleisch-Ragù
Bereite Paccheri mit einer reichhaltigen Rindfleischragù zu, bei der das Fleisch langsam in Tomatensauce gart.
Folge dem Rezept Schritt für Schritt für dieses neapolitanische Pastagericht und entdecke, wie du das Fleisch traditionell separat servieren kannst.
Paccheri alla Nerano mit Zucchini
Bereite Paccheri alla Nerano mit gebratener Zucchini, Basilikum und Käse zu.
Befolge die Zubereitung Schritt für Schritt und entdecke, wie Käse und Nudelwasser zusammen eine cremige Sauce bilden, ohne Sahne.
Pasta mit Hähnchen auf italienische Art
Bereite Semi di Cicoria mit zartem Hähnchen und einer cremigen Sauce zu.
Befolge das Rezept Schritt für Schritt für ein cremiges Pastagericht mit zartem Hähnchen.
Spaghetti Carbonara ohne Sahne
Bereite Spaghetti Carbonara mit knusprigem Guanciale, Eigelb und Pecorino Romano zu.
Entdecke Schritt für Schritt, wie du eine cremige Sauce ohne Sahne zubereitest und verhinderst, dass das Ei stockt.
Tagliatelle mit schwarzem Sommertrüffel
Bereite Tagliatelle mit schwarzem Sommertrüffel und extra nativem Olivenöl zu.
Befolge das Rezept Schritt für Schritt und entdecke, wie du den Geschmack des Trüffels in diesem einfachen italienischen Pastagericht zur Geltung bringst.
Italienische Pasta zubereiten: die Grundlage für ein schmackhaftes Gericht
Pasta al dente kochen, die richtige Sauce wählen und ein wenig Nudelwasser aufbewahren: kleine Schritte machen einen Unterschied auf deinem Teller. Unsere Pastarezepte helfen dir mit Zutatenlisten, klaren Zubereitungsschritten und praktischen Kochtipps.
Welche Pasta passt zu welcher Sauce?
Lange Pasta wie Spaghetti und Linguine harmoniert gut mit Pesto, Meeresfrüchten und Saucen auf Olivenölbasis. Röhrennudeln wie Paccheri nehmen eine kräftige Tomatensauce oder Ragù auf. Bei jedem Rezept erfährst du, welche Pastasorte wir verwenden und wie du Pasta und Sauce zusammenbringst.
Von römischen Klassikern bis hin zu Auflauf-Pasta
Wählen Sie Spaghetti Carbonara, Bucatini Cacio e Pepe oder Amatriciana. Lieber ein Auflaufgericht? Probieren Sie Lasagne alla Bolognese oder Makkaroni mit Schinken und Käse. Auch mit Zucchini, Zitrone, Meeresfrüchten oder Trüffel zaubern Sie ein schmackhaftes Pastagericht auf den Tisch.
Italienische Zutaten für dein Pasta-Rezept
Überprüfen Sie zuerst, welche Zutaten Sie für das Rezept benötigen. Bei Kelvini Italian Artisan finden Sie italienische Pasta, Tomaten, Pesto, extra natives Olivenöl und andere regionale Produkte, um selbst zu kochen.