Truffelschaaf in Inox

De volledig roestvrijstalen truffelschaaf (affettatartufi) van Micco Tartufi is een ode aan pure, klinische functionaliteit. Gehecht aan de wetten van de professionele horecakeuken is dit ergonomische, onverwoestbare instrument vervaardigd uit 100% hoogwaardig Inox. Vrij van houten onderdelen, vaatwasserbestendig en ontworpen voor moeiteloze, frictieloze geleiding en microscopische precisie.

100% Hoogwaardig Massief Inox: Naadloze stalen constructie voor maximale hygiëne, lange levensduur en vaatwasserbestendigheid.
Frictieloze Geleiding: Gepolijst stalen snijvlak laat verse truffels met ongekende soepelheid over de plaat glijden.
Traploos Instelbare Stelschroef: Snijdt met chirurgische precisie, van transparante sluiers tot robuuste truffelschijven.
Exclusieve Kelvini Selectie: Hét ultieme high-performance gereedschap uit onze Attrezzatura-collectie voor thuischefs en professionals.

Algemene voorwaarden Verzend- en leveringsvoorwaarden
Rechtstreeks verzending vanuit Italië: Verzendbijdrage € 5,95.
Gratis verzending vanaf € 49.95

Truffelschaaf Volledig Inox: Klinische Precisie voor de Echte Topkeuken

Waar een houten truffelschaaf de nostalgische ziel van de Italiaanse bossen ademt, vertegenwoordigt de volledig stalen Affettatartufi Inox van Micco de wetten van de moderne gastronomie. In de hectiek van een professionele keuken draait alles om snelheid, hygiëne en constante precisie. Door de schaaf volledig uit één stuk roestvrij staal te bouwen, ontstaan er geen gietnaden of porieuze plekken waar truffelresten kunnen ophopen. Het resultaat is een robuust, chirurgisch instrument dat moeiteloos bestand is tegen dagelijks intensief gebruik.

Kenmerken & Anatomie van het Instrument

100% Massief Roestvrij Staal: Onverwoestbaar, hygiënisch en volledig bestand tegen organische truffelzuren en vaatwasmachines.
Frictieloze Snijplaat: De gepolijste stalen plaat zorgt voor een minimale weerstand, waardoor truffels niet haperen of brokkelen.
Chirurgisch Geslepen Mes: Uitgerust met een vlijmscherp Micco-snijblad dat delicate celstructuren van verse truffels intact laat.
Traploze Stelschroef: Eenvoudig verstelbaar voor microscopisch dunne carpaccio of een stevigere snede over warme gerechten.

Culinair Advies & Gebruik aan Tafel

Moeiteloos Onderhoud: In tegenstelling tot houten schaven vereist dit model geen behandeling met oliën. Na gebruik direct afspoelen of mee laten draaien in de vaatwasser.
Snelle Service: Het frictieloze staal maakt een hoog tempo mogelijk bij het schaven over meerdere borden tijdens diners of evenementen.

Ideale Toepassingen

Alle Verse Truffels: Uitermate geschikt voor het flinterdun schaven van verse zwarte zomertruffels, herfsttruffels en kostbare Tartufo Bianco.
Primi & Hoofdgerechten: Perfect voor een directe verfijning boven warm dampende Tagliolini al Burro, romige risotto, Bistecca of gepocheerde eieren.
Breder Keukengebruik: Ook ideaal voor het flinterdun schaven van Parmezaanse kaas (Parmigiano Reggiano), radijs, knoflook of verse champignons.

Productspecificaties & Onderhoudsadvies

Product: Professionele Truffelschaaf Volledig Inox (Affettatartufi Inox)
Herkomst: 100% Handgemaakt in Italië
Selectie: Selected by Kelvini – Italian Artisan
Materiaal: 100% Hoogwaardig Roestvrij Staal (Inox)
Onderhoudsadvies: Volledig vaatwasserbestendig. Kan eveneens eenvoudig met de hand worden afgewassen met een mild afwasmiddel.