Raschiatoio per tartufi in acciaio inossidabile

L'affettatartufi interamente in acciaio inossidabile di Micco Tartufi è un inno alla funzionalità pura e rigorosa. Fedele alle regole della cucina professionale, questo strumento ergonomico e indistruttibile è realizzato al 100% in acciaio inossidabile di alta qualità. Privo di parti in legno, lavabile in lavastoviglie e progettato per garantire una guida fluida e senza attrito, oltre a una precisione microscopica.

100% acciaio inossidabile massiccio di alta qualità: struttura in acciaio senza giunture per la massima igiene, una lunga durata e la resistenza al lavaggio in lavastoviglie.
Scorrimento senza attrito: la superficie di taglio in acciaio levigato permette ai tartufi freschi di scivolare sulla piastra con una fluidità senza precedenti.
Vite di regolazione continua: taglia con precisione chirurgica, dai veli trasparenti alle robuste fette di tartufo.
Selezione esclusiva Kelvini: gli strumenti ad alte prestazioni per eccellenza della nostra collezione Attrezzatura, pensati per chef amatoriali e professionisti.

Termini e condizioni generali Condizioni di spedizione e consegna
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Spedizione gratuita sopra € 49,95

Affettatrice per tartufi interamente in acciaio inossidabile: precisione clinica per la vera alta cucina

Mentre una raschiatrice per tartufi in legno trasuda l’anima nostalgica dei boschi italiani, l’Affettatartufi Inox di Micco, interamente in acciaio, incarna i principi della gastronomia moderna. Nel trambusto di una cucina professionale, tutto ruota intorno alla velocità, all’igiene e alla precisione costante. Realizzando l’affettatrice interamente in un unico pezzo di acciaio inossidabile, si evitano giunti di fusione o punti porosi in cui potrebbero accumularsi residui di tartufo. Il risultato è uno strumento robusto, quasi chirurgico, in grado di resistere senza sforzo a un uso quotidiano intensivo.

Caratteristiche e anatomia dello strumento

100% acciaio inossidabile massiccio: indistruttibile, igienico e completamente resistente agli acidi organici dei tartufi e alle lavastoviglie.
Piastra di taglio antiattrito: la piastra in acciaio lucidata garantisce una resistenza minima, evitando che i tartufi si incastrino o si sbriciolino.
Coltello affilato chirurgicamente: dotato di una lama Micco affilatissima che lascia intatte le delicate strutture cellulari dei tartufi freschi.
Vite di regolazione continua: facilmente regolabile per ottenere un carpaccio sottile come un capello o una fetta più spessa sui piatti caldi.

Consigli culinari e galateo a tavola

Manutenzione semplicissima: a differenza dei taglieri in legno, questo modello non richiede alcun trattamento con oli. Dopo l’uso, sciacquarlo immediatamente o lavarlo in lavastoviglie.
Servizio rapido: l’acciaio antiaderente consente di lavorare a ritmo sostenuto quando si servono più tavoli durante cene o eventi.

Applicazioni ideali

Tutti i tartufi freschi: ideali per affettare sottilissimi tartufi neri estivi freschi, tartufi autunnali e il pregiato Tartufo Bianco.
Primi e secondi piatti: perfetti per dare un tocco di raffinatezza a tagliolini al burro fumanti, a un risotto cremoso, a una bistecca o a uova in camicia.
Usi in cucina: ideale anche per affettare sottilissimo il Parmigiano Reggiano, i ravanelli, l’aglio o i funghi freschi.

Specifiche del prodotto e consigli per la manutenzione

Prodotto: Affettatartufi professionale interamente in acciaio inossidabile (Affettatartufi Inox)
Origine: 100% realizzato a mano in Italia
Selezione: Selezionato da Kelvini Italian Artisan
Materiale: 100% acciaio inossidabile di alta qualità (Inox)
Consigli per la manutenzione: Completamente lavabile in lavastoviglie. Può essere facilmente lavato anche a mano con un detersivo delicato.