Râpe à truffes en inox

La râpe à truffes entièrement en acier inoxydable (affettatartufi) de Micco Tartufi est un hommage à la pure fonctionnalité clinique. Attaché aux lois de la cuisine professionnelle, cet instrument ergonomique et indestructible est fabriqué à partir de 100 % d'Inox de haute qualité. Sans pièces en bois, résistant au lave-vaisselle et conçu pour une conduite sans effort et sans friction avec une précision microscopique.

100 % Inox Massif de Haute Qualité : Construction en acier sans soudure pour une hygiène maximale, une longue durée de vie et une résistance au lave-vaisselle.
Conduite Sans Friction : La surface de coupe en acier poli permet aux truffes fraîches de glisser sur la plaque avec une souplesse sans précédent.
Vis de Réglage Sans Palier : Coupe avec une précision chirurgicale, des lamelles transparentes aux tranches de truffes robustes.
Sélection Exclusive Kelvini : L'outil de haute performance ultime de notre collection Attrezzatura pour les chefs à domicile et les professionnels.

Conditions générales Conditions d'expédition et de livraison
Expédition directe depuis l'Italie : Frais d'expédition 5,95 €.
Livraison gratuite à partir de 49,95 €

Râpe à Truffes Entièrement Inox : Précision Clinique pour la Vraie Haute Cuisine

Waar een houten truffelschaaf de nostalgische ziel van de Italiaanse bossen ademt, vertegenwoordigt de volledig stalen Affettatartufi Inox van Micco de wetten van de moderne gastronomie. In de hectiek van een professionele keuken draait alles om snelheid, hygiëne en constante precisie. Door de schaaf volledig uit één stuk roestvrij staal te bouwen, ontstaan er geen gietnaden of porieuze plekken waar truffelresten kunnen ophopen. Het resultaat is een robuust, chirurgisch instrument dat moeiteloos bestand is tegen dagelijks intensief gebruik.

Kenmerken & Anatomie van het Instrument

100 % Acier Inoxydable Massif : Indestructible, hygiénique et entièrement résistant aux acides organiques de truffe et aux lave-vaisselle.
Plaque de Coupe Sans Friction : La plaque en acier poli offre une résistance minimale, empêchant les truffes de se bloquer ou de s'effriter.
Lame Aiguisée Chirurgicalement : Équipée d'une lame Micco ultra-tranchante qui préserve les structures cellulaires délicates des truffes fraîches.
Vis de Réglage Sans Palier : Facilement ajustable pour des carpaccios microscopiquement fins ou une coupe plus épaisse sur des plats chauds.

Culinair Advies & Gebruik aan Tafel

Entretien sans effort : Contrairement aux râpes en bois, ce modèle ne nécessite aucun traitement à l'huile. Rincer immédiatement après utilisation ou le mettre au lave-vaisselle.
Service rapide : L'acier sans friction permet un rythme élevé lors du râpage sur plusieurs assiettes pendant les dîners ou les événements.

Ideale Toepassingen

Tous les Truffes Fraîches : Extrêmement adapté pour râper finement des truffes noires d'été, des truffes d'automne et le précieux Tartufo Bianco.
Primi & Plats Principaux : Parfait pour une finition directe sur des Tagliolini al Burro chauds et fumants, un risotto crémeux, une Bistecca ou des œufs pochés.
Utilisation en Cuisine Plus Large : Idéal également pour râper finement du fromage parmesan (Parmigiano Reggiano), des radis, de l'ail ou des champignons frais.

Productspecificaties & Onderhoudsadvies

Produit : Râpe à Truffes Professionnelle en Inox Complet (Affettatartufi Inox)
Origine : 100 % Fait Main en Italie
Sélection : Sélectionné par Kelvini – Artisan Italien
Matériau : 100 % Acier Inoxydable de Haute Qualité (Inox)
Conseils d'entretien : Entièrement compatible avec le lave-vaisselle. Peut également être facilement lavé à la main avec un détergent doux.