Truffelboter (80g)

De Burro con Tartufo is de ultieme expressie van romige luxe in de Italiaanse keuken. Voor deze verfijnde delicatesse wordt de allerbeste fluweelzachte Italiaanse boter meesterlijk gecombineerd met de karakteristieke zwarte zomertruffel (Tuber aestivum Vitt.). Zodra deze boter smelt over een warm gerecht, komt een onweerstaanbaar, weelderig aroma vrij dat elke bereiding direct transformeert.

Puur en Romig: Hoogwaardige Italiaanse boter verrijkt met echte zwarte zomertruffel (Tuber aestivum Vitt.).
100% Natuurlijk: Bereid zonder kunstmatige kleurstoffen, conserveermiddelen of zware toevoegingen.
Onmisbare Keukenklassieker: De ideale smaakmaker voor het monteren van risottos, pasta's, sauzen en gegrild vlees.
Exclusieve Kelvini Selectie: Ambachtelijk bereid in Italië volgens traditioneel recept, geselecteerd voor het Kelvini assortiment.

Algemene voorwaarden Verzend- en leveringsvoorwaarden
Rechtstreeks verzending vanuit Italië: Verzendbijdrage € 5,95.
Gratis verzending vanaf € 49.95

Truffelboter: De Perfecte Smeltende Luxe van het Italiaanse Terroir

In de Italiaanse haute cuisine staat truffelboter bekend als een van de meest effectieve geleiders van truffelaroma. Vetten dragen en versterken smaken; de volle vetstructuur van de Italiaanse boter neemt de vluchtige, aardse en nootachtige tonen van de Tuber aestivum Vitt. volledig op. Zodra de boter smelt door de warmte van een vers bereid gerecht, komen de opgeslagen aroma’s vrij in een subtiele stoom die het hele bord omhult. Een klein klontje van deze Kelvini delicatesse is voldoende om gerechten die glanzende, romige textuur en rijke smaakdiepte te geven die normaal voorbehouden is aan sterrenrestaurants.

Culinair Advies & Bereidingswijze

Niet Bakken, Wel Smelten: Truffelboter is niet bedoeld om in te bakken of te frituren op hoge temperatuur. Gebruik de boter als afwerking (finishing touch) door hem te laten smelten over warme ingrediënten.
Het Monteren (Mantecare): Voeg op het allerlaatste moment (van het vuur af) een royale lepel koude truffelboter toe aan risotto of pasta samen met geraspte Parmigiano Reggiano. Door stevig te roeren ontstaat een fluweelzachte, glanzende emulsiestructuur.

Traditionele & Gastronomische Combinaties

Klassiek Italiaans: Onmisbaar bij verse eierpasta zoals Tajarin of Tagliolini. Ook fantastisch om door een klassieke Risotto al Bianco te smelten.
Vlees & Vis: Laat een schijfje truffelboter langzaam smelten op een pas gegrilde Bistecca alla Fiorentina, malse biefstuk, hertenbiefstuk of warme gegrilde kreeft.
Aperitief & Eieren: Buitengewoon lekker als eenvoudige spread op een warm, krokant stuk stokbrood of toast, of gesmolten door een romig roerei of zacht spiegelei.

Productspecificaties & Bewaaradvies

Inhoud: 80 gram
Herkomst: Italië (Campania)
Selectie: Selected by Kelvini – Italian Artisan
Merk: Micco Tartufi
Hoofdingrediënten: Boter, zwarte zomertruffel (Tuber aestivum Vitt.), zout, natuurlijke aroma's
Kenmerken: 100% ambachtelijk, vrij van kunstmatige kleurstoffen, direct klaar voor gebruik
Bewaaradvies: Gekoeld bewaren (2-4°C). Na openen goed afgesloten in de koelkast bewaren en binnen 10-14 dagen consumeren.