Overslaan naar inhoud

Rechtstreeks verzending vanuit Italië:         Verzendbijdrage € 5,95.         Gratis verzending vanaf € 49.95

  1. Alle producten
  2. Italiaanse Bloem
  3. Molino Caputo Klassiek meel type 00 - "Doppio Zero" (1 kg)
  4. Italiaanse Bloem
Prijslijst: - Prijslijst
Prijslijst: - Prijslijst

Molino Caputo Klassiek meel type 00 - "Doppio Zero" (1 kg)

De veelzijdige klassieker van Mulino Caputo – Il mulino di Napoli 1924. Caputo Classica Tipo 00 is de ideale alledaagse bloem (Classica per tutti gli usi) voor het maken van lichte deegwaren, traditioneel witbrood, gebak en lichte pizza's met een kortere rijstijd.

Trage maling van zuiver tarwe voor een zachte deegstructuur, uitstekende verwerkbaarheid en een malse, witte kruim.

Korte Hoogtepunten

  • Type Bloem: Farina di grano tenero Tipo "00"

  • Karakteristiek: All-purpose bloem voor lichte, luchtige deegbereidingen

  • Toepassing: Ideaal voor witbrood met een zachte kruim, cakes, taartbodems, verse pasta en directe deegbereidingen

  • Inhoud: 1 kg e (2.2 lb) verpakking

Prijs
2,53 € 2,53 €
(Inclusief btw)
Algemene voorwaarden Verzend- en leveringsvoorwaarden
Rechtstreeks verzending vanuit Italië: Verzendbijdrage € 5,95.
Gratis verzending vanaf € 49.95

Caputo Classica Tipo 00: Veelzijdigheid uit Napels

Sinds 1924 selecteert Mulino Caputo de beste tarwe om deze langzaam te malen volgens aloude Napolitaanse traditie. De Classica "Doppio Zero" is ontwikkeld als de perfecte allround bloem voor in de keuken. Dankzij de trage maling blijven zetmeel en eiwitten intact, wat zorgt voor een uitstekend verwerkbaar deeg.

Deze bloem is bij uitstek geschikt voor recepten met een directe gistmethode en kortere rijstijden. Het deeg verwerkt soepel en levert een heerlijk zacht resultaat op met een malse, helderwitte structuur.

Serveertips & Baktoepassingen

  • Ambachtelijk Witbrood: Perfect voor het bakken van luchtig brood met een malse, zachte kruim en een fijne korst.

  • Cake & Gebak: De fijne maalgraad zorgt voor een egale binding en een lichte textuur in taarten, koekjes en biscuitdeeg.

  • Direct Pizzadeeg: Ideaal voor pizzadeeg met een korte rijstijd op kamertemperatuur (ca. 3 tot 8 uur).

Technische Specificaties

  • Merk / Producent: Antimo Caputo S.r.l. (Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli / Productie: Colle delle Api 100, 86100 Campobasso (CB), Italië)

  • Selectie & Verkoop: Kelvini – Italian Artisan

  • Product: Farina di grano tenero Tipo "00" - Classica per tutti gli usi

  • Inhoud / Netto gewicht: 1 kg (1000g) e / 2.2 lb

  • Ingrediënten: Tarwebloem van zachte tarwe (farina di grano tenero tipo "00").

  • Voedingswaarden per 100g: Energie: 1481 kJ / 349 kcal, Vetten: 1g (waarvan verzadigd: 0,1g), Koolhydraten: 73g (waarvan suikers: 1g), Vezels: 2,5g, Eiwitten: 12g, Zout: 0,017g

  • Vochtgehalte: Maximaal 15,50%

  • Allergenen: Bevat gluten (tarwe). Kan sporen bevatten van soja.

  • Verpakking: Papier verpakking (recyclingcode PAP 22 - Raccolta Carta)

  • Houdbaarheid / Bewaaradvies: Koel en droog bewaren.