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Molino Caputo Classica Farina Tipo 00 - "Doppio Zero" (1 kg)

Il classico versatile di Mulino Caputo – Il mulino di Napoli 1924. Caputo Classica Tipo 00 è la farina ideale per l'uso quotidiano (Classica per tutti gli usi) per la preparazione di paste leggere, pane bianco tradizionale, dolci e pizze leggere con tempi di lievitazione più brevi.

Macina lenta di grano puro per una struttura dell'impasto morbida, eccellente lavorabilità e una mollica tenera e bianca.

Punti Salienti

  • Tipo di Farina: Farina di grano tenero Tipo "00"

  • Caratteristica: Farina multiuso per preparazioni di impasti leggeri e ariosi

  • Applicazione: Ideale per pane bianco con una mollica morbida, torte, basi per dolci, pasta fresca e preparazioni di impasto diretto

  • Contenuto: confezione da 1 kg e (2.2 lb)

Prezzo
2,53 € 2,53 €
(Imposte incluse)
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Caputo Classica Tipo 00: Versatilità da Napoli

Dal 1924, Mulino Caputo seleziona il miglior grano per macinarlo lentamente secondo l'antica tradizione napoletana. La Classica "Doppio Zero" è stata sviluppata come la farina perfetta per ogni uso in cucina. Grazie alla macinazione lenta, amido e proteine rimangono intatti, garantendo un impasto eccellente da lavorare.

Questa farina è particolarmente adatta per ricette con un metodo di lievitazione diretto e tempi di lievitazione più brevi. L'impasto si lavora facilmente e produce un risultato deliziosamente morbido con una struttura tenera e bianca.

Consigli per la Servire & Applicazioni di Cottura

  • Pane Bianco Artigianale: Perfetto per cuocere pane soffice con una mollica tenera e una crosta fine.

  • Torta & Dolci: La fine macinatura garantisce un legame uniforme e una leggera consistenza in torte, biscotti e pasta biscotto.

  • Impasto per Pizza Diretto: Ideale per impasto per pizza con un breve tempo di lievitazione a temperatura ambiente (circa 3 a 8 ore).

Specifiche Tecniche

  • Marca / Produttore: Antimo Caputo S.r.l. (Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli / Produzione: Colle delle Api 100, 86100 Campobasso (CB), Italia)

  • Selezione & Vendita: Kelvini – Artigiano Italiano

  • Prodotto: Farina di grano tenero Tipo "00" - Classica per tutti gli usi

  • Contenuto / Peso netto: 1 kg (1000g) e / 2.2 lb

  • Ingredienti: Farina di grano tenero (farina di grano tenero tipo "00").

  • Valori nutrizionali per 100g: Energia: 1481 kJ / 349 kcal, Grassi: 1g (di cui saturi: 0,1g), Carboidrati: 73g (di cui zuccheri: 1g), Fibre: 2,5g, Proteine: 12g, Sale: 0,017g

  • Umidità: Massimo 15,50%

  • Allergeni: Contiene glutine (grano). Può contenere tracce di soia.

  • Imballaggio: Imballaggio in carta (codice di riciclaggio PAP 22 - Raccolta Carta)

  • Scadenza / Consigli per la conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto.