Truffelschaaf Inox & Hout

De professionele hybride truffelschaaf (affettatartufi) van Micco Tartufi vormt de perfecte synthese tussen chirurgische precisie en traditioneel Italiaans karakter. Door een slijtvast roestvrijstalen (Inox) frame te combineren met een ergonomisch handvat van massief hardhout, biedt dit instrument frictieloze geleiding, optimale hygiëne en de authentieke esthetiek van het Italiaanse achterland.

Hybride Inox-Hout Constructie: Een onverwoestbaar RVS-frame voor moeiteloze geleiding gecombineerd met een warm, massief houten handvat.
Traploos Instelbare Messing Stelschroef: Snijdt met microscopische consistentie, van transparante sluiers tot een stevigere carpaccio-snede.
Maximale Hygiëne & Controle: Het stalen snijvlak is bestand tegen truffelzuren, eenvoudig te reinigen en plet de celstructuur niet.
Exclusieve Kelvini Selectie: Hét instrument voor de veeleisende thuischef uit onze Attrezzatura-collectie.

Algemene voorwaarden Verzend- en leveringsvoorwaarden
Rechtstreeks verzending vanuit Italië: Verzendbijdrage € 5,95.
Gratis verzending vanaf € 49.95

Truffelschaaf Inox & Hout: High-Tech Precisie met Eeuwenoud Karakter

De Affettatartufi Inox-Legno van Micco Tartufi uit Benevento (Campania) is ontworpen voor wie geen concessies wil doen tussen de klinische scherpte van roestvrij staal en de warme uitstraling van natuurhout. Het stalen snijvlak zorgt ervoor dat de truffel zonder frictie over de plaat glijdt, waardoor fragiele aromastoffen en de intacte structuur van de truffel behouden blijven. Een onmisbaar meesterwerk voor zowel de professionele keuken als de gepassioneerde tafelheer.

Kenmerken & Anatomie van het Instrument

Onverwoestbaar Inox Snijvlak: Zorgt voor een frictieloze beweging over het RVS-frame en is bestand tegen organische zuren van verse truffels.
Ergonomisch Hardhouten Handvat: Biedt een perfecte balans in de handpalm en een warme grip tijdens het schaven.
Messing Stelschroef: Maakt een traploze en uiterst nauwkeurige afstelling van de snijdikte mogelijk zonder dat de instelling verloopt.
Ingebrand Kwaliteitszegel: Voorzien van het authentieke merklogo van het elite-atelier Micco Tartufi.

Culinair Advies & Gebruik aan Tafel

Theatrale Tafelpresentatie: Schaaf de verse truffel direct aan tafel boven de borden. Het reflecterende staal en het houten handvat zorgen voor een visueel spektakel.
Optimaal Aromabehoud: Door de flinterdunne snede verdampen de etherische truffeloliën direct zodra de schijfjes de warmte van het gerecht raken.

Ideale Toepassingen

Alle Verse Truffelsoorten: Geschikt voor het microscopisch dun schaven van verse zwarte zomertruffels, herfsttruffels en de kostbare Tartufo Bianco.
Primi & Hoofdgerechten: Perfect boven op Tagliolini al Burro, romige risotto, Bistecca, kalfsetrecote of een warm eiergerecht.
Veelzijdig Keukengebruik: Ook uitstekend inzetbaar voor het schaven van Parmezaanse kaas (Parmigiano Reggiano), radijs of verse paddenstoelen.

Productspecificaties & Onderhoudsadvies

Product: Professionele Hybride Truffelschaaf (Inox-Legno)
Herkomst: 100% Handgemaakt in Italië
Selectie: Selected by Kelvini – Italian Artisan
Materialen: Roestvrij staal (Inox), robuust messing & geselecteerd Italiaans hardhout
Onderhoudsadvies: Handwas aanbevolen. Reinig het RVS-gedeelte direct na gebruik met een vochtige doek en droog het houten handvat grondig af. Niet geschikt voor de vaatwasser.