Overslaan naar inhoud

Rechtstreeks verzending vanuit Italië:         Verzendbijdrage € 5,95.         Gratis verzending vanaf € 49.95

  1. Alle producten
  2. Italiaanse Bloem
  3. Molino Caputo
  4. Molino Caputo Bakmeel type "00" - (1 kg)
  5. Molino Caputo
Prijslijst: - Prijslijst
Prijslijst: - Prijslijst
Molino Caputo Bakmeel type "00" - (1 kg)

Molino Caputo Bakmeel type "00" - (1 kg)

De verfijnde bloem voor gebak, taarten en zanddeeg van Mulino Caputo – Il mulino di Napoli 1924. Caputo Pasticceria Tipo "00" is speciaal ontwikkeld voor de fijne patisserie. Deze bloem levert een licht, elastisch deeg op dat perfect is voor het bakken van biscuitgebak, zandtaartdeeg, koekjes en delicate taartbodems.

Trage maling van zuiver tarwe voor een zachte deegstructuur, uitstekende verwerkbaarheid en een malse, fijne kruim.

Korte Hoogtepunten

  • Type Bloem: Farina di grano tenero Tipo "00"

  • Karakteristiek: Fijne maalgraad voor een lichte binding en malse textuur (Per dolci e frolle)

  • Toepassing: Ideaal voor biscuitgebak (pan di Spagna), zanddeeg (pasta frolla), koekjes en dessertbodems

  • Inhoud: 1 kg e (2.2 lb) verpakking

Prijs
2,89 € 2,89 €
(Inclusief btw)
Algemene voorwaarden Verzend- en leveringsvoorwaarden
Rechtstreeks verzending vanuit Italië: Verzendbijdrage € 5,95.
Gratis verzending vanaf € 49.95

Caputo Pasticceria Tipo "00": Italiaanse Patisserie Traditie

Sinds 1924 selecteert Mulino Caputo de beste tarwe om deze langzaam te malen volgens aloude Napolitaanse traditie. De Pasticceria "Doppio Zero" is met name samengesteld om de fijnste zetmeel- en eiwitstructuur te bieden die nodig is voor banketbakkerij. Dankzij de trage maling blijven de eigenschappen van de tarwe intact, wat zorgt voor een deeg dat zich moeiteloos laat verwerken zonder taai te worden.

Deze bloem is uiterst geschikt voor recepten waar een broze, malse of juist zeer luchtige structuur gewenst is. Het deeg verwerkt soepel en levert een verfijnd, heerlijk zacht resultaat op.

Serveertips & Baktoepassingen

  • Pasta Frolla & Zanddeeg: Perfect voor het maken van brosse taartbodems (crostata) en klassieke Italiaanse koekjes.

  • Pan di Spagna (Biscuitdeeg): Zorgt voor een extreem luchtige, sponsachtige cake die smaken en siroop goed opneemt.

  • Cakes & Fijn Gebak: Ideaal voor cakebeslag, muffins en verfijnde deegwaren die een malse kruim vereisen.

Technische Specificaties

  • Merk / Producent: Antimo Caputo S.r.l. (Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli / Productie: Colle delle Api 100, 86100 Campobasso (CB), Italië)

  • Selectie & Verkoop: Kelvini – Italian Artisan

  • Product: Farina di grano tenero Tipo "00" - Solo dal Grano

  • Inhoud / Netto gewicht: 1 kg (1000g) e / 2.2 lb

  • Ingrediënten: Tarwebloem van zachte tarwe (farina di grano tenero tipo "00").

  • Voedingswaarden per 100g: Energie: 1481 kJ / 349 kcal, Vetten: 1g (waarvan verzadigd: 0,2g), Koolhydraten: 73g (waarvan suikers: 1g), Vezels: 3g, Eiwitten: 11g, Zout: 0,008g

  • Vochtgehalte: Maximaal 15,50%

  • Allergenen: Bevat gluten (tarwe). Kan sporen bevatten van soja.

  • Verpakking: Papier verpakking (recyclingcode PAP 22 - Raccolta Carta)

  • Houdbaarheid / Bewaaradvies: Koel en droog bewaren.