Ziti Tagliati – Pasta artigianale (500 g)

Gli “ziti tagliati” sono un grande classico emblematico della cucina tradizionale del Sud Italia, in particolare in Campania e a Napoli. In origine, questi lunghi tubi di ziti lisci venivano spezzati a mano in occasione di feste familiari come i matrimoni – da cui il nome “ziti” (fidanzati). Questa variante pretagliata unisce tradizione e praticità. Grazie alle loro pareti spesse e al generoso interno cavo, gli Ziti Tagliati sono i protagonisti indiscussi dell’autentico ragù napoletano e dei ricchi e dorati gratin al forno (ziti al forno).

• 100% grano duro campano (prodotto locale): coltivato nei nostri campi soleggiati e lavorato con acqua di sorgente pura. Garantito al 100% senza pesticidi né glifosato.

• Autenticamente trafilato al bronzo: trafilatura lenta con stampi in bronzo (trafilata al bronzo) per una consistenza eccezionale e un’ottima aderenza del sugo.

• Riconosciuto dal Gambero Rosso: ufficialmente inserito nella guida delle 100 migliori pastifici artigianali d'Italia (Top 100 Pastifici d'Italia).

• Una cottura perfetta: 12 minuti di cottura per ottenere una consistenza soda e autentica, “al dente”.