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Tortiglioni – Pasta artigianale (500 g)

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I tortiglioni sono tra i formati di pasta tubolare più caratteristici e amati della tradizione italiana. Il nome deriva dal latino *torquere* (torcere) e questo si nota immediatamente nella forma: le profonde scanalature corrono a spirale lungo tutta la pasta. Grazie alle pareti spesse e all’ampia cavità, i tortiglioni sono dei veri maestri nel trattenere il sugo. La scelta ideale per sughi corposi e ricchi come un robusto ragù di selvaggina, sughi cremosi con funghi e salsiccia fresca, o sughi di verdure dal sapore intenso.

  • Grano duro 100% campano (Km 0): coltivato nei nostri campi soleggiati e lavorato con acqua di sorgente pura. Garantito al 100% privo di pesticidi e glifosato.

  • Autentica trafilatura in bronzo: estrusione lenta tramite stampi in bronzo (trafilata al bronzo) per ottenere una consistenza ruvida senza pari e la massima aderenza del sugo.

  • Riconosciuto da Gambero Rosso: premiato ufficialmente nella guida dei 100 migliori pastifici artigianali d'Italia (Top 100 Pastifici d'Italia).

  • Perfecte Bite: tempo di cottura 11 minuti per una consistenza al dente, soda e autentica.

  • Vorrei aggiungere 1, 3 o 6 confezioni
Prezzo
4,95 € 4,95 €
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Tortiglioni: il classico a forma di spirale per salse ricche e corpose

Nella cucina italiana, i tortiglioni sono noti per la loro torsione unica e la struttura robusta. Mentre le normali scanalature sono diritte, quelle a spirale dei tortiglioni fanno sì che i sughi densi e gli ingredienti più delicati aderiscano ancora meglio. Grazie alla lavorazione artigianale con il torchio a bronzo e al lento processo di essiccazione a bassa temperatura, questa pasta mantiene la sua forma compatta e il suo spiccato sapore di grano, anche durante la cottura in forno.

Abbinamenti tradizionali

  • Classico: ricchi ragù di carne (come quello di cinghiale o di manzo), salse cremose ai funghi porcini e salsiccia italiana al finocchio.

  • In alternativa: salse dense a base di verdure, con peperoni e melanzane grigliati, oppure dorati al forno (tortiglioni al forno).

Specifiche del prodotto

  • Contenuto: 500 grammi

  • Provenienza: Campania, Italia (Km 0)

  • Selezione: Selezionato da Kelvini – Artigiano italiano

  • Varietà di cereali: 100% grano duro italiano (senza glifosato)

  • Tempo di cottura: 11 minuti (al dente)

Specifiche

Vorrei aggiungere 1, 3 o 6 confezioni Acquista 1 confezione a € 4,95, Acquista 3 confezioni a 4,70 € l'una, Acquista 6 confezioni a 4,45 € l'una, Acquista 1 confezione (14 pezzi) a 3,95 € l'uno