Caputo Lievito Secco 100% Italiano (100g)

Name: Caputo Lievito Secco 100% Italiano (100g)
SKU: CAP-GIS-100
Price: 3.25 EUR

Lievito secco italiano autentico di Mulino Caputo (Napoli 1924). Sviluppato appositamente per una fermentazione lunga e stabile di pizza, pane e prodotti da forno. Da mescolare direttamente con la farina senza scioglierlo in acqua in anticipo.

100% ceppo di lievito italiano (Saccharomyces Cerevisiae). Adatto per preparazioni senza glutine.

Punti salienti

Applicazione: Ideale per fermentazione prolungata (pre-impasto, poolish, biga e maturazione dell'impasto)
Dosaggio per 500g di farina: 4 ore di lievitazione = 3 cucchiaini | 8 ore di lievitazione = 2 cucchiaini | 12 ore di lievitazione = 1 cucchiaino
Particolarità: Adatto anche per ricette senza glutine
Contenuto: 100 grammi in barattolo richiudibile con coperchio in plastica

Termini e condizioni generali Condizioni di spedizione e consegna
Spedizione diretta dall'Italia: Contributo di spedizione € 5,95.
Spedizione gratuita sopra € 49,95

Caputo Lievito Secco: Potere di lievitazione costante per l'impasto perfetto

Mulino Caputo è conosciuto in tutto il mondo come il maestro mugnaio di Napoli. Questo Lievito Secco è composto da 100% Saccharomyces Cerevisiae-lievito e contiene l'emulsionante sorbitanmonostearato per una durata e attivazione ottimali.

Il lievito cresce gradualmente, garantendo uno sviluppo regolare del gas e una struttura dell'impasto leggera e ben digeribile. Grazie alla pratica tabella di dosaggio sul barattolo, puoi facilmente adattare la quantità al tempo di lievitazione desiderato.

Istruzioni per l'uso e consigli di conservazione

Uso: Mescola il lievito secco direttamente nella farina prima di aggiungere acqua o altri ingredienti. Non è necessario scioglierlo in acqua in anticipo.
Conservare non aperto: Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Conservare dopo l'apertura: Chiudere bene la latta con il coperchio di plastica, conservare in frigorifero (tra $0^\circ\text{C}$ e $+10^\circ\text{C}$) e utilizzare entro 2 mesi.

Specifiche Tecniche

Marca / Produttore: Antimo Caputo S.r.l. (Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli, Italia)
Selezione & Vendita: Kelvini – Artigiano Italiano
Prodotto: Lievito Secco 100% Italiano (Lievito Secco ad Alta Attività)
Contenuto / Peso netto: 100 grammi / 0.22 lb
Ingredienti: Lievito di birra (Saccharomyces Cerevisiae), emulsionante: sorbitano monostearato (E491).
Allergeni: Adatto per celiaci.
Imballaggio: Lattina di acciaio riciclabile (FE 40) con coperchio riutilizzabile in plastica.