Passa al contenuto

Spedizione diretta dall'Italia:         Spese di spedizione € 5,95.         Spedizione gratuita a partire da € 49,95

  1. Tutti i prodotti
  2. Farina italiana
  3. Molino Caputo Farina integrale (1 kg)
  4. Farina italiana
Listino prezzi: - Listino prezzi
Listino prezzi: - Listino prezzi
Molino Caputo Farina integrale (1 kg)

Molino Caputo Farina integrale (1 kg)

L'autentica farina integrale italiana di Mulino Caputo – Il mulino di Napoli 1924. La farina integrale Caputo è una farina Caputo di alta qualità, che contiene germe e crusca, ottenuta dalla macinazione lenta e tradizionale del chicco intero. Questa farina Caputo di alta gamma offre un gusto ricco, un aroma intenso e un'ottima consistenza dell'impasto per il pane artigianale rustico, la focaccia e l'impasto per pizza integrale Caputo.

Macinazione lenta di grano puro per preservare le fibre naturali, garantire un'eccellente lavorabilità e un gusto pieno e caratteristico.

Brevi momenti salienti

  • Tipo di farina: farina Caputo di grano tenero integrale (semola integrale)

  • Caratteristiche: Ricco di germe di grano naturale e fibre alimentari (Con germe e fibra)

  • Utilizzo: perfetto per il pane rustico artigianale, la pizza integrale con farina per pizza Caputo, la focaccia e per l’alimentazione dei lieviti madre (biga e poolish)

  • Contenuto: 1 kg per confezione

Farina integrale. Paese di origine: Italia.

Prezzo
2,89 € 2,89 €
(Imposte incluse)
Termini e condizioni generali Condizioni di spedizione e consegna
Spedizione diretta dall'Italia: Contributo di spedizione € 5,95.
Spedizione gratuita sopra € 49,95

Farina integrale Caputo: una ricca tradizione che affonda le sue radici a Napoli

Dal 1924 seleziona Mulino Caputo il miglior grano per macinarlo lentamente secondo l'antica tradizione napoletana. La Farina Integrale Caputo mantiene il carattere completo del chicco. Grazie alla macinazione lenta, i nutrienti essenziali, la crusca e i germogli rimangono ottimamente preservati, creando un impasto con un aspetto rustico e un aroma caratteristico di nocciola.

Questa farina Caputo si presta eccellentemente sia per preparazioni dirette che in combinazione con preimpasti o lievito madre. La farina offre una buona elasticità e produce un risultato da forno deliziosamente pieno, saporito e facilmente digeribile.

Conseils de service et d'utilisation à la cuisson

  • Pain complet artisanal : il offre une mie compacte, un goût de blé intense et une croûte croustillante et dorée.

  • Pizza Rustica & Focaccia: Ideale per (da solo o mescolato con Tipo 0/00 come caputo 00 o caputo pizzeria) per dare ulteriore sapore, fibre e consistenza all'impasto della pizza.

  • Prefermenti & Lievito Madre: Ottimo come nutrimento per i lieviti madre o in un biga per un sapore di fermentazione profondo.

Specifiche Tecniche

  • Marca / Produttore: Antimo Caputo S.r.l.

  • Selezione & Vendita: Kelvini – Artigiano Italiano

  • Prodotto: Farina Caputo Integrale - Solo dal Grano

  • Contenuto / Peso netto: 1 kg (1000g) e

  • Ingredienti: Farina di grano tenero integrale (farina di grano tenero integrale).

  • Forza dell'impasto / Valore W: W 170 / 190 (P/L 0.80 / 0.90)

  • Contenuto proteico: 12,5% - 13,0%

  • Valori nutrizionali per 100g: Energia: 1382 kJ / 330 kcal, Grassi: 2,5g (di cui saturi: 0,2g), Carboidrati: 60g (di cui zuccheri: 1g), Fibre: 8g - 13g, Proteine: 12,5g, Sale: 0,008g

  • Contenuto di umidità: Massimo 15,50%

  • Allergeni: Contiene glutine (grano). Può contenere tracce di soia.

  • Imballaggio: Imballaggio in carta (codice di riciclaggio PAP 22 - Raccolta Carta)

  • Scadenza / Consigli di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto.