Die Schätze des italienischen Meeres

Exklusive, handwerkliche Fischdelikatessen aus den tiefblauen italienischen Gewässern. Von hochwertigem mediterranen Thunfisch bis hin zu salzigen Sardellen und anderen sorgfältig ausgewählten Fischkonserven — der ultimative, authentische Meergeschmack in Ihren Gerichten.

Ansjovisfilets in 100 % italienischem Öl

6,45 €

100 % Biologisch

Ansjovisfilets in biologischem nativem Olivenöl extra.

8,95 €

Sardellen aus der Adria

6,95 €

Sardellen in Rizzoli-Soße

5,95 €

Sardellenfilets aus dem Kantabrischen Meer

9,95 €

Sardellenfilets in Öl werden traditionell zuerst einige Monate in Salz gereift, bevor sie gereinigt und in Olivenöl eingelegt werden — dieser Reifungsprozess (Alici sotto sale) sorgt für den charakteristischen, tiefen Umami-Geschmack, den frische Sardellen nicht haben.

Italienischer Thunfisch wird traditionell direkt nach dem Fang von Hand gereinigt und gedämpft, bevor er in extra nativem Olivenöl verpackt wird — dies erhält die volle, feste Textur, die Thunfisch in Sonnenblumenöl oder Wasser fehlt.