Volkoren Tarwebloem

Breng de rijke, authentieke smaken van het Italiaanse platteland naar je keuken met de hoogwaardige volkoren tarwebloem van Kelvini Italian Artisan. Deze ambachtelijke bloem behoudt alle waardevolle delen van de graankorrel, wat zorgt voor een volle smaak, een heerlijke rustieke textuur en een uitstekend voedingsprofiel.De Herkomst: Puur Italiaans VakmanschapRechtstreeks geoogst en met passie gemaakt in het schilderachtige dorpje Casalbore (Avellino), in het hart van Campanië, in Zuid-Italië. Kelvini Italian Artisan selecteert alleen de beste zachte tarwe voor deze volkoren variant. Dankzij traditionele en nauwkeurige maaltechnieken blijven de natuurlijke smaken en gezondheidsvoordelen van de tarwe optimaal behouden.Waarom kiezen voor Kelvini Italian Artisan Volkoren?

• Rijk aan voedingsvezels: Met maar liefst 9,4 g vezels per 100 g bevordert deze bloem een gezonde spijsvertering en zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel.
• Sterk glutennetwerk: Dankzij het hoge eiwitgehalte van 13,5 procent heeft het deeg een uitstekende elasticiteit en goede rijeigenschappen voor een volkorenproduct.
• Een vol en karakteristiek aroma: Het geeft je baksels een intense, nootachtige smaak en een mooie, rustieke gouden kleur.
• 100% puur en natuurlijk: Volledig vrij van kunstmatige toevoegingen of conserveringsmiddelen.

Ideaal voorDeze volkoren tarwebloem is de ideale keuze voor bakkers in de Benelux die een gezonde en smaakvolle touch willen toevoegen. Het is perfect voor:

• Rustiek, ambachtelijk volkorenbrood met een stevige, knapperige korst.
• Gezondere pizzadegen mit een karakteristieke, rijpe smaak (perfect om te mengen met Type 0 bloem).
• Traditionele Italiaanse focaccia en hartige taarten met een authentieke smaak. [1]

Het verhaal achter de bloem In de Italiaanse keuken draait alles om respect voor het basisingrediënt. Volkorenbloem – Farina Integrale – staat symbool voor de pure, ongerepte kracht van de natuur. Met deze bloem brengt Kelvini Italian Artisan een eerbetoon aan de traditionele Italiaanse boerenkeuken (cucina povera), waar eenvoud en voedzaamheid hand in hand gaan. Met geduld gekneed en met trots gebakken: proef de pure zon van Campanië.Productspecificaties en technische gegevens

• Merk: Kelvini Italian Artisan
• Product: Volkoren tarwebloem (Farina Integrale di Grano Tenero)
• Nettogewicht: 1 kg ℮
• Maximaal vochtgehalte: 15,50%
• Land van herkomst: Italië (Casalbore, AV)

Voedingswaarden (per 100 g)

• Energie: [Opmerking: Deze ontbrak in de brontekst]

• Vetten: 2,1 g

  • waarvan verzadigde vetzuren: 0,4 g

• Koolhydraten: 60,1 g

  • waarvan suikers: 1,9 g
• Vezels: 9,4 g
• Eiwitten: 13,5 g
• Zout: 100 mg (0,1 g)