Vollkornweizenmehl

Bringen Sie die reichen, authentischen Aromen des italienischen Landes in Ihre Küche mit dem hochwertigen Vollkornweizenmehl von Kelvini Italian Artisan. Dieses handwerkliche Mehl bewahrt alle wertvollen Teile des Getreidekorns, was für einen vollen Geschmack, eine köstliche rustikale Textur und ein ausgezeichnetes Nährstoffprofil sorgt. Der Ursprung: Reines italienisches Handwerk. Direkt geerntet und mit Leidenschaft hergestellt im malerischen Dorf Casalbore (Avellino), im Herzen Kampaniens, im Süden Italiens. Kelvini Italian Artisan wählt nur den besten Weichweizen für diese Vollkornvariante aus. Dank traditioneller und präziser Mahltechniken bleiben die natürlichen Aromen und gesundheitlichen Vorteile des Weizens optimal erhalten. Warum sich für Kelvini Italian Artisan Vollkorn entscheiden?

• Reich an Ballaststoffen: Mit stolzen 9,4 g Ballaststoffen pro 100 g fördert dieses Mehl eine gesunde Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
• Starkes Glutenetzwerk: Dank des hohen Eiweißgehalts von 13,5 Prozent hat der Teig eine ausgezeichnete Elastizität und gute Backeigenschaften für ein Vollkornprodukt.
• Ein volles und charakteristisches Aroma: Es verleiht Ihren Backwaren einen intensiven, nussigen Geschmack und eine schöne, rustikale goldene Farbe.
• 100% rein und natürlich: Vollständig frei von künstlichen Zusätzen oder Konservierungsstoffen.

Ideal für Diese Vollkornweizenmehl ist die ideale Wahl für Bäcker in den Benelux-Ländern, die eine gesunde und geschmackvolle Note hinzufügen möchten. Es ist perfekt für:

• Rustikales, handwerkliches Vollkornbrot mit einer festen, knusprigen Kruste.
• Gesündere Pizzateige mit einem charakteristischen, reifen Geschmack (perfekt zum Mischen mit Type 0 Mehl).
• Traditionelle italienische Focaccia und herzhafte Torten mit einem authentischen Geschmack. [1]

Die Geschichte des Mehls In der italienischen Küche dreht sich alles um den Respekt vor der Grundzutat. Vollkornmehl – Farina Integrale – steht symbolisch für die reine, unberührte Kraft der Natur. Mit diesem Mehl bringt Kelvini Italian Artisan eine Hommage an die traditionelle italienische Bauernküche (cucina povera), wo Einfachheit und Nahrhaftigkeit Hand in Hand gehen. Geduldig geknetet und stolz gebacken: schmecke die pure Sonne Kampaniens. Produktspezifikationen und technische Daten

• Marke: Kelvini Italian Artisan
• Produkt: Vollkornweizenmehl (Farina Integrale di Grano Tenero)
• Nettogewicht: 1 kg ℮
• Maximaler Feuchtigkeitsgehalt: 15,50%
• Herkunftsland: Italien (Casalbore, AV)

Nährwerte (pro 100 g)

• Energie: [Hinweis: Dies fehlte im Quelltext]

• Fette: 2,1 g

  • davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g

• Kohlenhydrate: 60,1 g

  • davon Zucker: 1,9 g
• Ballaststoffe: 9,4 g
• Eiweiße: 13,5 g
• Salz: 100 mg (0,1 g)