Farine de blé entier (Farina Integrale)

Apportez les riches et authentiques saveurs de la campagne italienne dans votre cuisine avec la farine de blé complet de haute qualité de Kelvini Italian Artisan. Cette farine artisanale conserve toutes les parties précieuses du grain, ce qui lui confère une saveur pleine, une délicieuse texture rustique et un excellent profil nutritionnel. L'origine : Pur Artisanat Italien. Directement récoltée et fabriquée avec passion dans le pittoresque village de Casalbore (Avellino), au cœur de la Campanie, dans le sud de l'Italie. Kelvini Italian Artisan sélectionne uniquement le meilleur blé tendre pour cette variante complète. Grâce à des techniques de mouture traditionnelles et précises, les saveurs naturelles et les bienfaits pour la santé du blé sont préservés de manière optimale. Pourquoi choisir la farine complète Kelvini Italian Artisan ?

• Riche en fibres alimentaires : Avec pas moins de 9,4 g de fibres par 100 g, cette farine favorise une digestion saine et procure une sensation de satiété durable.
• Réseau de gluten fort : Grâce à une teneur élevée en protéines de 13,5 %, la pâte a une excellente élasticité et de bonnes propriétés de levée pour un produit complet.
• Un arôme plein et caractéristique : Il donne à vos pâtisseries une saveur intense et noisettée ainsi qu'une belle couleur dorée et rustique.
• 100 % pur et naturel : Entièrement exempt d'additifs artificiels ou de conservateurs.

Idéal pour. Cette farine de blé complet est le choix idéal pour les boulangers en Benelux qui souhaitent ajouter une touche saine et savoureuse. Elle est parfaite pour :

• Pain complet rustique et artisanal avec une croûte ferme et croustillante.
• Pâtes à pizza plus saines avec une saveur caractéristique et mûre (parfait pour mélanger avec de la farine de type 0).
• Focaccia italienne traditionnelle et tartes salées avec une saveur authentique. [1]

L'histoire de la farine Dans la cuisine italienne, tout tourne autour du respect de l'ingrédient de base. La farine complète – Farina Integrale – symbolise la pure et intacte puissance de la nature. Avec cette farine, Kelvini Italian Artisan rend hommage à la cuisine paysanne italienne traditionnelle (cucina povera), où simplicité et nutrition vont de pair. Pétrie avec patience et cuite avec fierté : goûtez le pur soleil de Campanie. Spécifications du produit et données techniques

• Marque: Kelvini Italian Artisan
• Produit: Farine de blé complet (Farina Integrale di Grano Tenero)
• Poids net: 1 kg ℮
• Teneur maximale en humidité: 15,50%
• Pays d'origine: Italie (Casalbore, AV)

Valeurs nutritionnelles (par 100 g)

• Énergie: [Remarque : Ceci était absent dans le texte source]

• Graisses: 2,1 g

  • dont acides gras saturés: 0,4 g

• Glucides: 60,1 g

  • dont sucres: 1,9 g
• Fibres: 9,4 g
• Protéines: 13,5 g
• Sel: 100 mg (0,1 g)