Tonijn, pistache en citroen: drie smaken uit de mediterrane keuken
Met Rio Mare Pesto al Tonno con Pistacchi e Limone ontdek je een verrassende combinatie van Italiaanse ingrediënten.
De volle smaak van tonijn wordt gecombineerd met het nootachtige karakter van pistache en de frisse toets van citroen. Sperziebonen, olijfolie, Parmigiano Reggiano en peterselie maken de pesto compleet.
Het resultaat is een hartige, smaakvolle saus die je in enkele minuten kunt serveren bij je favoriete pasta.
Rio Mare – Italiaanse expertise in tonijn
Rio Mare is een bekend Italiaans merk dat zich specialiseert in tonijn en andere visproducten.
Voor deze pesto gebruikt Rio Mare 20% tonijn, gecombineerd met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten.
De pesto wordt geproduceerd in Italië en draagt het MSC-keurmerk voor vis uit een gecertificeerde duurzame visserij.
Wat maakt deze tonijnpesto bijzonder?
Met 20% tonijn
Tonijn vormt een belangrijk smaakbestanddeel van deze pesto en geeft de saus zijn herkenbare hartige karakter.
Met 5% pistachenoten
Pistache voegt een subtiele nootachtige smaak toe die uitstekend samengaat met vis en citroen.
Frisse citroensmaak
Met 2% citroensap en 0,13% citroenschil krijgt de pesto een frisse mediterrane toets.
Met Parmigiano Reggiano
De Italiaanse kaas geeft de saus extra diepte en een hartige smaak.
Direct klaar voor gebruik
De pesto hoeft niet langdurig te worden gekookt. Meng hem eenvoudig met wat warm pastawater en versgekookte pasta.
Welke pasta past bij Rio Mare Tonijnpesto?
Spaghetti: de klassieke keuze voor een eenvoudige mediterrane pasta.
Linguine: bijzonder geschikt voor de combinatie van tonijn en citroen.
Fusilli: de spiralen nemen de pesto gemakkelijk mee.
Farfalle: een speelse pastavorm die uitstekend past bij deze saus.
Mezze Maniche: een stevige korte pasta die mooi combineert met de stukjes tonijn en groenten.
Recept: Linguine al Tonno, Pistacchi e Limone
Italiaanse linguine met tonijnpesto, pistache en citroen.
Ingrediënten voor 2 personen
180–200 g Italiaanse linguine
1 pot Rio Mare Tonijnpesto met Pistache & Citroen van 130 g
10 g ongezouten pistachenoten
Een beetje versgeraspte citroenschil
Verse peterselie
Een scheutje extra vierge olijfolie
Versgemalen zwarte peper
Bereiding
Breng een ruime pan water aan de kook en voeg zout toe.
Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Hak ondertussen de pistachenoten grof.
Schep de tonijnpesto in een ruime kom.
Bewaar enkele eetlepels pastawater voordat je de linguine afgiet.
Meng ongeveer vier eetlepels warm pastawater door de pesto.
Voeg de warme linguine toe en meng voorzichtig.
Verdeel de pasta over twee borden.
Werk af met de gehakte pistachenoten, citroenrasp en peterselie.
Voeg naar smaak wat zwarte peper en een klein scheutje olijfolie toe.
Het geheim van Nonna Kelvini
Voeg een lepel verse stracciatella toe aan de pasta vlak voor het serveren. De zachte, romige kaas vormt een heerlijk contrast met de hartige tonijn en de frisse citroen. Gebruik niet te veel extra zout, want de pesto is al gekruid.
Ook heerlijk op bruschetta
Rooster enkele sneetjes Italiaans brood en bestrijk ze met een dun laagje Rio Mare Tonijnpesto.
Werk af met verse peterselie en eventueel wat extra citroenrasp.
Een eenvoudige antipasto die in enkele minuten klaar is.
Ingrediënten
Sperziebonen, olijfolie, TONIJN (20%), PISTACHENOTEN (5%), citroensap (2%), Parmigiano Reggiano (MELK, zout, stremsel), peterselie, zout, citroenschil (0,13%) en natuurlijk citroenaroma met andere natuurlijke aroma's.
Allergenen: VIS, PISTACHE en MELK.
Kan andere schaalvruchten bevatten.
De samenstelling kan per verpakkingsuitvoering verschillen. Controleer altijd het actuele etiket.
Voedingswaarden per 100 gram
| Voedingswaarde | Hoeveelheid |
|---|
| Energie | 1430 kJ / 346 kcal |
| Vetten | 33 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 5,6 g |
| Koolhydraten | 3,2 g |
| Waarvan suikers | 0,9 g |
| Eiwitten | 8,3 g |
| Zout | 1,5 g |
Bewaaradvies
Bewaar de ongeopende pot op een koele, droge plaats, beschermd tegen warmte en direct zonlicht.
Na openen in de koelkast bewaren en binnen twee dagen consumeren.
Productinformatie
Producent: Bolton Food S.p.A., Italië
Product: Pesto al Tonno con Pistacchi e Limone
Nettogewicht: 130 gram
Tonijn: 20%
Pistache: 5%
Citroensap: 2%
Productieland: Italië
EAN: 8004030506077
Kelvini Italian Artisan – Ontdek de verrassende smaken van de Italiaanse keuken.
