Perugina Cacao Amaro 75 g – Cacao Italiano Non Zuccherato per Tiramisu
Il tocco finale di un autentico tiramisu italiano
Un buon tiramisu è composto da ingredienti semplici che si abbinano perfettamente. La cremosità del mascarpone, il sapore intenso dell'espresso, i leggeri biscotti italiani e infine quel strato indispensabile di cacao.
Con Perugina Cacao Amaro in Polvere dai al tuo tiramisu un gusto cioccolatoso pieno e caratteristico.
Questo cacao in polvere non zuccherato ha un'intensità di gusto di 3 su 4 ed è stato sviluppato sia per dessert italiani classici che per preparazioni moderne al cioccolato.
Perugina – cioccolato italiano dal 1907
La storia di Perugina inizia nel 1907 a Perugia, il capoluogo dell'Umbria.
Nel corso degli anni, Perugina è diventata un nome noto nel mondo del cioccolato italiano.
Il Cacao Amaro si inserisce in questa tradizione ed è particolarmente adatto per dessert in cui il sapore del cacao è centrale.
Perché usare cacao non zuccherato per il tiramisu?
In un tiramisu classico, il cacao crea un equilibrio tra dolce e amaro.
La crema di mascarpone e i biscotti portano morbidezza e dolcezza. Il cacao non zuccherato offre un sapore di cioccolato più profondo e una leggera finitura amara.
Per questo è cacao amaro, letteralmente cacao amaro, così amato nelle ricette di dessert italiane.
A cosa puoi usare il Perugina Cacao Amaro?
Tiramisu: come classico strato di cacao fine sopra la crema di mascarpone.
Torta al Cioccolato: per un ricco sapore di cioccolato nelle torte italiane.
Panna Cotta al Cacao: per una deliziosa variante al cioccolato del famoso dessert italiano.
Cioccolata Calda: per cioccolata calda con un sapore di cacao pronunciato.
Bicchierini di Dessert: come rifinitura della crema di mascarpone, mousse o semifreddo.
Ricetta: Tiramisù Classico con Cacao Amaro Perugina
Un classico tiramisù italiano con espresso, mascarpone e cacao non zuccherato.
Ingredienti per 6 persone
250 g di mascarpone
3 tuorli d'uovo freschissimi e pastorizzati
75 g di zucchero fine
200 g di savoiardi italiani o Pavesini Classici
250 ml di espresso forte, completamente raffreddato
15–20 g di Perugina Cacao Amaro
Eventualmente un po' di scaglie di cioccolato fondente
Preparazione
Prepara l'espresso e lascialo raffreddare completamente.
Sbatti i tuorli d'uovo pastorizzati con lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e cremoso.
Aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia.
Immergi brevemente i biscotti italiani nell'espresso raffreddato.
Posiziona un primo strato di biscotti in una ciotola per dessert.
Distribuisci metà della crema di mascarpone sopra.
Ripeti con un secondo strato di biscotti e la crema rimanente.
Copri e lascia rassodare in frigorifero per almeno quattro ore.
Spolvera abbondantemente con Perugina Cacao Amaro poco prima di servire.
Consiglio di Kelvini: usa un setaccio fine per distribuire uniformemente il cacao. In questo modo il tuo tiramisù avrà una bella finitura uniforme.
Ingredienti
Cacao in polvere*, regolatori di acidità (idrossido di potassio e carbonati di potassio), aromi.
Cacao certificato Rainforest Alliance.
Allergeni: senza glutine secondo il produttore.
Importante: questo è cacao non zuccherato, non polvere di cioccolato zuccherato.
Valori nutrizionali per 100 grammi
| Valore nutrizionale | Quantità |
|---|
| Energia | 1635 kJ / 394 kcal |
| Grassi | 21 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 13 g |
| Carboidrati | 8,7 g |
| Di cui zuccheri | 0,5 g |
| Fibre | 28 g |
| Proteine | 20 g |
| Sale | 0,08 g |
Consigli per la conservazione
Conservare in un luogo asciutto, protetto da calore e umidità. Chiudere bene il pacchetto dopo l'apertura per mantenere la fine struttura e l'aroma.
Informazioni sul prodotto
Produttore: Perugina / Nestlé Italiana S.p.A.
Prodotto: Cacao Amaro in Polvere
Contenuto netto: 75 gram
Luogo di produzione: San Sisto, Perugia, Italia
EAN-13: 8000300337396
Intensità del gusto: 3 su 4
Certificazione: cacao Rainforest Alliance
Senza glutine: sì, secondo il produttore
Kelvini Italian Artisan – ingredienti italiani per dessert con carattere.
