Calamarata - Pasta artigianale (500 g)

(0 recensione)

La calamarata è un iconico tipo di pasta a forma di tubo largo, tipico della cucina di mare del Sud Italia, che deve il suo nome alla sorprendente somiglianza con gli anelli di calamaro (calamari). Questa forma artigianale è stata appositamente studiata per fondersi con sughi ricchi e di mare: gli anelli larghi trattengono perfettamente pezzetti di pesce, aglio, pomodorini e vino bianco. Un capolavoro visivo e gastronomico che viene tradizionalmente servito con calamari o frutti di mare freschi.

100% Grano Duro Campano (Km 0): Coltivato nei propri campi soleggiati e preparato con acqua di sorgente pura. Garantito 100% privo di pesticidi e glifosato.
Autentico Trafilato al Bronzo: Estrusione lenta tramite stampi in bronzo per la massima ruvidità e massima aderenza della salsa.
Riconosciuto da Gambero Rosso: Ufficialmente premiato nella guida delle 100 migliori pastifici artigianali d'Italia (Top 100 Pastifici d'Italia).
Perfetta Masticabilità: Tempo di cottura 11–13 minuti per una consistenza al dente, autentica e robusta.

Vorrei aggiungere 1, 3 o 6 confezioni
- Acquista 1 confezione a € 4,95
- Acquista 3 confezioni a 4,70 € l'una
- Acquista 6 confezioni a 4,45 € l'una

Termini e condizioni generali Condizioni di spedizione e consegna
Spedizione diretta dall'Italia: Contributo di spedizione €9,95.
Spedizione gratuita a partire da 79,= € (prodotti non deperibili) o 99,= € (

raffreddato ).

Calamarata: l'iconico classico a base di pesce

In Italia, la Calamarata è la preferita in assoluto per i piatti di mare. Gli anelli larghi e le pareti spesse le conferiscono una consistenza soda che regge bene anche con un sugo ricco e denso. Grazie alla struttura ruvida, ottenuta con la trafilatura al bronzo, il sugo aderisce perfettamente, mentre le ampie aperture trattengono piccoli pezzi di pesce, frutti di mare o pomodorini.

Abbinamenti tradizionali:

Classico: Calamarata allo Scoglio con calamari, cozze, pomodorini, aglio e vino bianco.

Alternativa: Ricca ragù di verdure con melanzane e ricotta salata, o salse cremose con frutti di mare.

Specifiche

Contenuto: 500 grammi

Provenienza: Campania, Italia (Km 0)

Selezione: Selezionato da Kelvini – Artigiano Italiano

Tipo di grano: 100% grano duro italiano (privo di glifosato)

Tempo di cottura: 11–13 minuti (al dente)