Calamarata - Handgemachte Pasta (500 g)

Calamarata ist eine kultige, breite Röhren-Pasta aus der süditalienischen Meeresküche, die ihren Namen der auffälligen Ähnlichkeit mit Tintenfischringen (Calamari) verdankt. Diese handwerklich hergestellte Form wurde speziell dafür entwickelt, sich mit reichhaltigen, maritimen Soßen zu verbinden: Die breiten Ringe nehmen Fischstückchen, Knoblauch, Kirschtomaten und Weißwein perfekt auf. Ein optisches und kulinarisches Meisterwerk, das traditionell mit Tintenfisch oder frischen Meeresfrüchten serviert wird.

• 100% Campania Hartweizen (Km 0): An eigenen sonnigen Feldern angebaut und mit reinem Quellwasser zubereitet. Garantiert 100% frei von Pestiziden und Glyphosat.

• Authentisch Bronzegezogen: Langsame Extrusion durch bronzene Formen für die ultimative grobe Textur und maximale Saucenhaftung.

• Gambero Rosso Anerkannt: Offiziell ausgezeichnet im Führer der Top 100 besten handwerklichen Pastafabriken Italiens (Top 100 Pastifici d'Italia).

• Perfekter Biss: Kochzeit 11–13 Minuten für eine feste, authentische al dente Struktur.