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Mittlere geriffelte Penne Nr. 123 – Pasta Russo (500 g)

Mittlere geriffelte Penne Nr. 123 – Pasta Russo (500 g)

Authentische italienische Penne Medie Rigate von Pasta Russo (Cicciano 1880). Hergestellt aus 100 % italienischem Hartweizen (Grano 100 % Italiano). Eine mittelgroße, geriffelte, schräg geschnittene Röhrenpasta mit 15 feinen Rillen, die für eine hervorragende Bindung jeder Pastasoße sorgt.

Zu 100 % aus Italien und dort verarbeitet. Kochzeit „al dente“: 12 Minuten.

Kurze Höhepunkte

  • Kochzeit: 12 Minuten (perfekt al dente)

  • Getreideherkunft: 100 % italienischer Hartweizen (in Italien gemahlen)

  • Form & Format: Penne Medie Rigate Nr. 123 (Ø 9,5 mm, Länge 45,0 mm, 15 Rillen)

  • Inhalt: 500 Gramm

Penne medie rigate. Herkunftsland: Italien.

Preis
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Penne Medie Rigate von Pasta Russo: Vielseitigkeit & Tradition seit 1880

Die Penne Medie Rigate (Nr. 123) von Pasta Russo gehören zu den vielseitigsten Klassikern der italienischen Küche. Mit einem Durchmesser von 9,5 mm und einer durchdachten Länge von 45 mm liegen sie von der Größe her genau zwischen den traditionellen Penne und den größeren Varianten.

Die 15 äußeren Rillen (righi) sorgen zusammen mit den schräg abgeschnittenen Enden für eine optimale Verteilung der Soße, sowohl an der Außen- als auch an der Innenseite der Nudeln. Hergestellt aus hochwertigem italienischem Hartweizengrieß mit mindestens 12,5 % Eiweiß für einen festen Biss.

Serviertipps & Gastronomie

  • Klassische italienische Soßen: Ideal für Penne all’Arrabbiata, Penne alla Norma (mit Auberginen und Ricotta salata) oder cremige Pesto-Soßen.

  • Fleisch- und Gemüseragout: Die geriffelte Oberfläche nimmt Soßen wie eine klassische Bolognese oder eine reichhaltige Tomatensoße mit Thunfisch hervorragend auf.

  • Nudelsalate: Dank ihrer kompakten Form und ihrer festen Konsistenz eignen sie sich auch hervorragend für kalte Nudelsalate im Sommer.

  • Wein- und Bierempfehlung: Passt hervorragend zu einem leicht zugänglichen Rotwein (wie einem Chianti oder Barbera) oder einem erfrischenden belgischen Blondbier/Pils.

Technische Daten

  • Marke / Hersteller: Pasta Russo (Cicciano 1880)

  • Auswahl & Verkauf: Kelvini – Italian Artisan

  • Produkt: Penne, mittelgroß, geriffelt, Nr. 123 (Teig aus Hartweizengrieß)

  • Matrize / Trafila: Teflon

  • Inhalt: 500 Gramm

  • Kochzeit: 12 Minuten

  • Abmessungen: Durchmesser 9,50 mm, Länge 45,00 mm, Wandstärke $1,15–1,45$ mm, 15 Rippen

  • Zutaten: Hartweizengrieß (Semola di Grano Duro)

  • Nährwerte pro 100 g: Energie: 1489 kJ / 351 kcal, Fett: 1,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g), Kohlenhydrate: 72,0 g (davon Zucker: 3,0 g), Ballaststoffe: 3,0 g, Eiweiß: 12,5 g, Salz: 0,01 g

  • Allergene: Enthält Gluten (Weizen). Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.

  • Herkunft des Getreides / Mahlen: Italien / Italien (100 % Grano Italiano)

  • Haltbarkeit: 36 Monate