La Valigia – De Truffelkoffer van de Grote Meesters

La Valigia is het absolute levenswerk van het familieatelier Micco Tartufi: een exclusieve, iconische reiskoffer die de grens tussen gastronomie en pure kunst doet vervagen. In plaats van bereidde sauzen biedt deze koffer drie monumentale meesterwerken uit de hoogste hiërarchie van het truffelrijk, geconserveerd in superieure extra vierge olijfolie en romige boter. Het ultieme statement van pure, rauwe truffelkracht voor de echte connaisseur.

3-Delig Monumentaal Truffelensemble: Bevat 1x Carpaccio van Zwarte Truffel, 1x 100% Gemalen Zwarte Zomertruffel en 1x Premium Boter met Tartufo Pregiato.
100% Puur & Onbewerkt Truffelgoud: Geen vulmiddelen of groenten; uitsluitend de pure, rauwe essentie van de truffel.
Luxe Presentatiekoffer: Gehuisvest in de iconische, zware Valigia-presentatiekoffer van Micco.
Exclusieve Kelvini Selectie: Hét absolute vlaggenschip en het meest prestigieuze cadeau uit ons assortiment.

Algemene voorwaarden Verzend- en leveringsvoorwaarden
Rechtstreeks verzending vanuit Italië: Verzendbijdrage € 5,95.
Gratis verzending vanaf € 49.95

La Valigia: De Heilige Graal van de Pure Italiaanse Truffelgastronomie

Met La Valigia betreedt u de absolute top van het Italiaanse truffelambacht uit Benevento (Campania). Waar andere pakketten focussen op toegankelijke crèmes en sauzen, brengt La Valigia de pure, ongetemde ziel van de truffel naar de keukentafel. Door flinterdunne truffelschijfjes, grof gemalen zomertruffelvlees en kostbare Tartufo Pregiato-boter te bundelen in een majestueuze koffer, geeft Micco Tartufi u het gereedschap in handen voor gastronomische creaties op het hoogste niveau.

Inhoud van de Schatkist

Il Carpaccio di Tartufo Nero: Flinterdun geschaafde schijfjes zwarte zomertruffel, geconserveerd in goudgele extra vierge olijfolie. De ultieme visuele en texturele afwerking.
Tartufo Nero Estivo Macinato (100%): Puur, grof gemalen zwart zomertruffelvlees in extra vierge olijfolie. Een intense, aardse smaakbom in zijn meest zuivere vorm.
Burro con Tartufo Pregiato: Koninklijke, romige roomboter gezegend met de zeldzame en intens kostbare Tartufo Pregiato.

Culinair Advies & Bereidingswijze

Smelten op Liefdevolle Hitte: Smelt de Burro con Tartufo Pregiato zachtjes op een zeer laag vuur met een scheutje pastakookvocht om een glanzende, geurige emulsie te creëren.
Warme Geuractivatie: Voeg de gemalen zomertruffel (Tartufo Macinato) direct toe aan warme ingrediënten; de hitte activeert onmiddellijk de opgesloten vluchtige aroma's.

Traditionele & Gastronomische Combinaties

Aristocratische Primi: Hussel vers gedraaide Tajarin of Tagliolini door gesmolten truffelboter en dresseer het bord met de majestueuze truffelschijfjes uit de carpaccio.
Het Vleesmonument: Schep vlak vóór het serveren een royale lepel Tartufo Macinato over een perfect gebraden dry-aged Chateaubriand, Bistecca of kalfsentrecote.
Fluweelzachte Mousseline: Sla de truffelboter koud door een warme aardappelmousseline en top af met een drupje truffelolie uit het carpaccioglas.

Productspecificaties & Bewaaradvies

Inhoud: 1x Carpaccio van Zwarte Truffel in EVO-olie, 1x 100% Gemalen Zwarte Zomertruffel in EVO-olie, 1x Premium Boter met Tartufo Pregiato
Herkomst: Benevento, Campania, Italië
Selectie: Selected by Kelvini – Italian Artisan
Merk: Micco Tartufi
Verpakking: Exclusieve houten/lederlook Valigia presentatiekoffer
Bewaaradvies: Op een koele, droge en donkere plaats bewaren. Na openen van de potjes gekoeld bewaren (2-4°C) en bedekt houden met een laagje olijfolie voor een optimale houdbaarheid.