Ervaar de authentieke ziel van de Italiaanse baktraditie met de premium zachte tarwebloem type "0" van Kelvini Italian Artisan.
Dit verfijnde ambachtelijke bloem is de absolute basis voor het creëren van een perfect, luchtig deeg met een onmiskenbare Italiaanse textuur en smaak.
De Herkomst: Puur Italiaans Vakmanschap
Rechtstreeks uit het hart van Campanië, geoogst en verwerkt in Casalbore (Avellino), brengt Kelvini Italian Artisan de pure essentie van het Italiaanse platteland naar jouw keuken. Deze bloem wordt geproduceerd volgens eeuwenoude tradities waarbij kwaliteit en respect voor de graankorrel centraal staan. Het resultaat is een zuiver, betrouwbaar product dat de trots van de Italiaanse molenaarskunst weerspiegelt.
Waarom Kiezen voor Kelvini Italian Artisan Type "0"
- Optimale Deegontwikkeling: Met een hoog eiwitgehalte van 13,5% zorgt deze bloem voor een sterk en elastisch glutennetwerk.
- Superieure Hydratatie: Perfect voor deegsoorten die een lange, gecontroleerde rijping vereisen.
- Ambachtelijke Kwaliteit: Vrij van kunstmatige toevoegingen, voor een pure en authentieke smaakbeleving.
- Rijk aan Vezels: Bevat 8,7 g vezels per 100 g, wat bijdraagt aan een vollere smaak en betere vertering.
Perfect Voor:
Deze type "0" bloem is de ultieme allrounder voor de gepassioneerde thuisbakker en professionele chef in de Benelux. Het is perfect geschikt voor:
- Authentieke Napoletaanse pizza's met een luchtige, knapperige rand (cornicione).
- Traditioneel Italiaans artisanaal brood zoals ciabatta en focaccia.
- Hartige deegwaren en gistdeeg die een lange rijpingstijd vragen.
Het Verhaal Achter de Bloem
In Italië is eten geen noodzaak, maar een religie. De basis van elk groots Italiaans gerecht begint bij de puurste ingrediënten. Met de type "0" bloem van Kelvini Italian Artisan haal je niet zomaar een ingrediënt in huis, maar een familietraditie. Gekneed met passie, gerijpt met geduld en gebakken met liefde – dit is de smaak van het echte Italië, gevangen in een zak premium bloem van 1 kg.
Productspecificaties & Technische Data
- Merk: Resce
- Product: Zachte tarwebloem type "0" (Farina di Grano Tenero Tipo "0")
- Netto Gewicht: 1 Kg e
- Maximale Vochtigheid: 15,50%
- Land van Herkomst: Italië (Casalbore, AV)
Voedingswaarden (per 100g)
- Energie: 280 Kj / 3% Kcal
Vetten: 0,9 g
Koolhydraten: 65,7 g
- Vezels: 8,7 g
- Eiwitten: 13,5 g
- Zout: 100 mg
gekoeld ).