Erleben Sie die authentische Seele der italienischen Backtradition mit dem hochwertigen Weichweizenmehl Typ „0“ von Kelvini Italian Artisan.
Dieses erlesene handwerklich hergestellte Mehl ist die unverzichtbare Grundlage für einen perfekten, luftigen Teig mit unverwechselbarer italienischer Konsistenz und Geschmack.
Der Ursprung: Reine italienische Handwerkskunst
Direkt aus dem Herzen Kampaniens, geerntet und verarbeitet in Casalbore (Avellino), bringt Kelvini Italian Artisan die reine Essenz der italienischen Landschaft in Ihre Küche. Dieses Mehl wird nach jahrhundertealten Traditionen hergestellt, bei denen Qualität und der respektvolle Umgang mit dem Getreide im Mittelpunkt stehen. Das Ergebnis ist ein reines, zuverlässiges Produkt, das den Stolz der italienischen Müllerhandwerkskunst widerspiegelt.
Warum sollten Sie sich für Kelvini Italian Artisan Typ „0“ entscheiden?
- Optimale Teigentwicklung: Mit einem hohen Eiweißgehalt von 13,5 % sorgt dieses Mehl für ein festes und elastisches Glutennetzwerk.
- Hervorragende Flüssigkeitsaufnahme: Ideal für Teigsorten, die eine lange, kontrollierte Gärung erfordern.
- Handwerkliche Qualität: Frei von künstlichen Zusatzstoffen – für ein reines und authentisches Geschmackserlebnis.
- Handwerkliche Qualität: Frei von künstlichen Zusatzstoffen – für ein reines und authentisches Geschmackserlebnis.
Ideal für:
Dieses Mehl der Klasse „0“ ist der ultimative Allrounder für passionierte Hobbybäcker und Profiköche in den Benelux-Ländern. Es eignet sich perfekt für:
- Authentische neapolitanische Pizzen mit einem luftigen, knusprigen Rand (Cornicione).
- Traditionelles italienisches handwerklich hergestelltes Brot wie Ciabatta und Focaccia.
- Herzhaftes Gebäck und Hefeteig, die eine lange Ruhezeit benötigen.
Die Geschichte hinter dem Mehl
In Italien ist Essen keine Notwendigkeit, sondern eine Religion. Die Grundlage jedes großartigen italienischen Gerichts sind die reinsten Zutaten. Mit dem Mehl Typ „0“ von Kelvini Italian Artisan holen Sie sich nicht nur eine Zutat ins Haus, sondern eine Familientradition. Mit Leidenschaft geknetet, mit Geduld gereift und mit Liebe gebacken – das ist der Geschmack des echten Italiens, eingefangen in einem 1-kg-Beutel Premium-Mehl.
Produktspezifikationen und technische Daten
- Marke: Resce
- Produkt: Weichweizenmehl Typ „0“ (Farina di Grano Tenero Tipo „0“)
- Nettogewicht: 1 kg e
- Maximaler Feuchtigkeitsgehalt: 15,50 %
- Herkunftsland: Italien (Casalbore, AV)
Nährwerte (pro 100 g)
- Energie: 280 kJ / 3 % kcal
Fett: 0,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Koolhydraten: 65,7 g
- Ballaststoffe: 8,7 g
- Eiweiß: 13,5 g
- Salz: 100 mg
gekühlt ).