gekoeld ).
Selected by Kelvini | Artisan: Micco Tartufi
Waar de Dolcesera en de Castagno kiezen voor een specifiek, dominant karakter, is de Miele Millefiori van Micco een meesterlijke symfonie van de natuur. In de bloeiende weiden en glooiende heuvels van Campania verzamelen de bijen de nectar van duizenden verschillende wilde bloemen, kruiden en bloesems. Omdat de natuur zich niet laat dwingen, is elke oogst uniek. Dit is de ultieme expressie van het Italiaanse terroir: puur, levendig en onbewerkt in de pot verzegeld door de familie Micco.
Kijk naar de pot en u ziet een schitterende, heldere, warm-amberen kleur die de pure Zuid-Italiaanse zon reflecteert. Wanneer u de pot opent, stuift er een levendig boeket op. Het is alsof u op een vroege zomerochtend door een bloeiende Italiaanse boomgaard loopt: floraal, fris, met subtiele hints van citrusbloesem en wilde kruiden.
In de mond is deze Millefiori een openbaring voor wie alleen supermarkthoning gewend is. De textuur is prachtig vloeibaar en smelt direct op de tong. De smaak is elegant zoet, maar direct gevolgd door een verfijnde, frisse complexiteit en een zachte, fruitige afdronk. Het is een harmonieus meesterwerk dat nooit verveelt en elk smaakpalet flatteert.
De Miele Millefiori is de meest veelzijdige bondgenoot in uw keuken. Door zijn perfect gebalanceerde karakter is hij de ultieme smaakversterker die andere ingrediënten laat schitteren zonder ze te overstemmen:
De Patisserie van de Chef: Hét geheime ingrediënt voor high-end desserts. Druppel het over ambachtelijk panna cotta, citroentaartjes, of een parfait van pistache. Het geeft een aromatische diepgang die gewone suiker nooit kan evenaren.
De Patisserie van de Chef: Hét geheime ingrediënt voor high-end desserts. Druppel het over ambachtelijk panna cotta, citroentaartjes, of een parfait van pistache. Het geeft een aromatische diepgang die gewone suiker nooit kan evenaren.
De Gastronomische Vinaigrette: Chefs gebruiken deze Millefiori om exclusieve dressings en marinades te emulgeren. Perfect in combinatie met een hoogwaardige olijfolie en een drupje rijpe balsamico over een salade met vijgen en geitenkaas.
De Bakermat: De bloeiende weiden van Benevento, Campania, Italië
De Meester: Het familieatelier van Micco Tartufi
De Puurheid: 100% rauwe, ambachtelijke duizendbloemenhoning
De Inhoud: 250g
