Ansjovisfilets uit de Cantabrische Zee (80g)

Bij Kelvini Italian Artisan selecteren we uitsluitend producten waarvan de kwaliteit begint bij de absolute oorsprong. Deze Rizzoli ansjovisfilets uit de Cantabrische Zee behoren tot de "Grand Cru" van de Europese visconserven. De koude, zuurstofrijke Atlantische wateren zorgen ervoor dat deze ansjovissen groter, vleziger en rijker van smaak zijn dan mediterrane soorten. Direct na de vangst worden ze met de hand verwerkt en langdurig gerijpt in houten vaten tot de ultieme umami-balans is bereikt.

De "Grand Cru" onder de Ansjovis: Afkomstig uit de gerespecteerde Cantabrische Zee, bekend om vlezige, dikkere filets met een zachte textuur.
Exclusieve 100% Italiaanse Olieblend: Geconserveerd in een verfijnde mix van 100% Italiaanse zonnebloemolie en extra vierge olijfolie.
Duurzame MSC-Visserij: Duurzaam wildgevangen met respect voor de oceaan en direct aan land ambachtelijk schoongemaakt.
Langdurige Rijping: Houtgerijpt volgens Rizzoli’s traditionele Italiaanse vakmanschap sinds 1906.

Algemene voorwaarden Verzend- en leveringsvoorwaarden
Rechtstreeks verzending vanuit Italië: Verzendbijdrage € 5,95.
Gratis verzending vanaf € 49.95

Filetti del Mar Cantabrico: De Ultieme Keuze van Topchefs

Niet alle ansjovis is gelijk. De ansjovissen uit de Cantabrische Zee (Noord-Spanje) leven in ijskoude, voedingsrijke wateren. Hierdoor ontwikkelen ze meer spiermassa en een rijkere vetstructuur. Het resultaat is een stevige, vlezige filet met een elegante ziltigheid en een ongeëvenaarde diepte in smaak.

Na de vangst worden de beste exemplaren direct met de hand gefileerd en geduldig gerijpt onder temperatuurgecontroleerde omstandigheden. Waar reguliere ansjovis wordt gebruikt om een gerecht op smaak te brengen, is deze Cantabrische ansjovis een hoofdrolspeler die een eenvoudig gerecht transformeert tot een gastronomische beleving.

Uniek Profiel & Culinair Advies

Gastronomische Pizza & Focaccia: De absolute ultieme topping voor een Pizza Marinara, Napoletana of krokante focaccia.
Klassieke Pastagerechten: Onmisbaar in een authentieke Pasta Puttanesca of als umami-smeltbasis voor knoflook- en olijfoliesauzen.
Puur als Antipasto: Perfect op een warm ambachtelijk crostino met wat gezouten boter, in een Caesar Salad of op een luxe borrelplank.

Voedingswaarden per 100g

Energie: Op te vragen conform verpakking
Vetten: Op te vragen conform verpakking
Koolhydraten: Op te vragen conform verpakking
Eiwitten: Op te vragen conform verpakking
Zout: Op te vragen conform verpakking

Productspecificaties & Bewaaradvies

Netto Gewicht: 80 g
Product: Ansjovisfilets uit de Cantabrische Zee (Filetti di Alici del Mar Cantabrico in Olio 100% Italiano)
Vissoort: Engraulis encrasicolus
Herkomst Vis: Cantabrische Zee (Noord-Spanje)
Herkomst Verwerking: Parma, Emilia-Romagna, Italië
Merk/Producent: Rizzoli Emanuelli
Selectie: Selected by Kelvini – Italian Artisan
Ingrediënten: Ansjovis, zonnebloemolie, extra vierge olijfolie, zout.
Diëten & Certificeringen: Bevat vis. MSC-gecertificeerd voor duurzame visserij. Glutenvrij.
Bewaaradvies: Koel en droog bewaren. Na opening gekoeld bewaren en zorgen dat de filets onder de olie blijven staan.