Linguine – Pasta artigianale (500 g)

Le linguine (letteralmente 'piccole sogliole') sono tra i tipi di pasta lunga più amati delle regioni costiere italiane. Mentre gli spaghetti sono rotondi, le linguine sono piatte e leggermente ellittiche. Questa versione Km 0 è il fiore all'occhiello della filosofia sostenibile del Pastificio Caccese. Grazie alla struttura piatta, questa pasta offre una superficie maggiore su cui le salse si attaccano perfettamente. Le linguine sono tradizionalmente la scelta numero uno per piatti di pesce raffinati e frutti di mare, come le classiche Linguine alle Vongole, ma si abbinano anche magnificamente a pesti setosi.

100% Grano Duro Campania (Km 0): Coltivato nei propri campi soleggiati e preparato con acqua di sorgente pura. Garantito 100% privo di pesticidi e glifosato.
Autentico Trafilato al Bronzo: Estrusione lenta tramite stampi in bronzo per una texture ruvida e un'ottima adesione delle salse.
Riconosciuto da Gambero Rosso: Ufficialmente premiato nella guida delle 100 migliori pastifici artigianali d'Italia (Top 100 Pastifici d'Italia).
Perfetta Masticabilità & Alto Contenuto Proteico: Tempo di cottura 9 minuti per una consistenza al dente con 17g di proteine naturali per 100g.

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Linguine: Il Classico Elegante della Costa con Massima Adesione delle Salse

Nella autentica tradizione culinaria italiana, la Linguine è conosciuta per il suo raffinato equilibrio tra forma e consistenza. Il profilo leggermente appiattito offre un'esperienza elegante in bocca e fa sì che sia le salse leggere a base di olio d'oliva che le combinazioni di frutti di mare più ricche si attacchino perfettamente alla superficie. Grazie al paziente processo di essiccazione a bassa temperatura e alla pressatura artigianale in bronzo, la pasta conserva il suo pieno sapore di grano naturale e una perfetta consistenza al dente.

Combinazioni Tradizionali

Classico: La pasta definitiva per piatti di pesce raffinati come Linguine alle Vongole (con vongole fresche), scampi con pomodorini, o fresca Linguine al Limone.

Alternativa: Eccellente con il classico pesto genovese al basilico, salse leggere a base di olio d'oliva extra vergine e aglio (aglio, olio e peperoncino), o salse di verdure con zucchine.

Specifiche del prodotto

Contenuto: 500 grammi

Provenienza: Campania, Italia (Km 0)

Selezione: Selezionato da Kelvini – Artigiano Italiano

Marca: Pastificio Caccese

Tipo di grano: 100% grano duro italiano (senza glifosato & senza pesticidi, 17g di proteine per 100g)

Tempo di cottura: 9 minuti (al dente)