Farfalle: la pasta italiana che rende speciale ogni piatto
Chi pensa alla pasta italiana, spesso pensa a spaghetti, penne o tagliatelle. Ma anche farfalle, la famosa pasta a forma di farfalla, ha un posto speciale nella cucina italiana.
Il nome farfalle significa letteralmente farfalle. La caratteristica forma della pasta consiste in due ali che vengono schiacciate al centro.
Questa forma non è solo bella da vedere. La parte centrale più spessa ha una consistenza decisa, mentre le estremità più sottili ottengono una consistenza più morbida durante la cottura.
Russo Farfalle 500 g è quindi una scelta versatile per gli amanti dei piatti di pasta italiani autentici.
Russo di Cicciano – Tradizione della pasta dalla Campania
Russo di Cicciano è un marchio di pasta italiano storico che ha origine in Campania, la regione intorno a Napoli.
Il nome è legato a una zona in cui la pasta è da generazioni una parte importante della cultura gastronomica.
Oggi Russo di Cicciano fa parte della gamma di Pastificio Lucio Garofalo.
Per queste farfalle viene utilizzata semola di grano duro di grano italiano. Il risultato è una pasta classica con una forma riconoscibile e un carattere versatile.
Cosa rende speciale Russo Farfalle?
Grano duro italiano
La pasta è fatta di semola di grano duro, l'ingrediente di base tradizionale di molte varietà di pasta secca italiane.
La caratteristica forma a farfalla
Il nucleo piegato e le delicate ali conferiscono alla pasta diverse consistenze.
Versatile in cucina
Le farfalle sono particolarmente adatte per pesto, salse di pomodoro, salse cremose e insalate di pasta.
Tempo di cottura di 14 minuti
Con il tempo di cottura indicato, prepari la pasta con una piacevole consistenza.
Quali salse si abbinano meglio alle farfalle?
Farfalle al Pesto
Una combinazione classica con pesto di basilico, Parmigiano Reggiano e pinoli.
Farfalle al Salmone
Un amato piatto italiano con salmone, panna e erbe fresche.
Farfalle al Pomodoro
Una combinazione semplice ma deliziosa di pomodori, basilico e olio d'oliva extra vergine.
Farfalle alle Verdure
Con zucchine, peperoni, pomodorini e altre verdure di stagione.
Insalata di Farfalle
Un'insalata di pasta italiana fresca con mozzarella, pomodori e basilico.
Ricetta: Farfalle al Pesto con Pomodorini
Pasta a farfalla italiana con pesto di basilico e pomodorini.
Ingredienti per 4 persone
400 g Farfalle Russo
150 g pesto di basilico italiano
250 g pomodorini
40 g Parmigiano Reggiano
2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
Alcune foglie di basilico fresco
Sale e pepe nero macinato fresco
Preparazione
Porta a ebollizione una pentola capiente d'acqua e aggiungi il sale.
Cuoci le Farfalle Russo per circa 14 minuti seguendo le istruzioni sulla confezione.
Nel frattempo, taglia a metà i pomodorini.
Scalda delicatamente l'olio d'oliva in una padella capiente.
Aggiungi i pomodorini e lasciali cuocere per alcuni minuti.
Scola la pasta e conserva una piccola tazza di acqua di cottura.
Mescola le farfalle con i pomodorini.
Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il pesto di basilico.
Mescola delicatamente e aggiungi acqua di cottura se necessario.
Servi con Parmigiano Reggiano e basilico fresco.
Consiglio di Kelvini: aggiungi il pesto solo alla fine. In questo modo il sapore fresco del basilico rimane ottimamente preservato.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: semola di grano duro.
Contiene: GRANO (GLUTINE).
Può contenere tracce di: SOIA e SENAPE.
Consigli di cottura
Tempo di cottura: 14 minuti.
Usa abbondante acqua bollente e aggiungi sale a piacere. Mescola la pasta poco dopo averla aggiunta e assaggia verso la fine del tempo di cottura.
Consigli di conservazione
Conserva la confezione in un luogo fresco e asciutto, protetta dall'umidità e dalla luce solare diretta.
Informazioni sul prodotto
Produttore: Pastificio Lucio Garofalo S.p.A.
Nome commerciale: Russo di Cicciano
Prodotto: Farfalle
Peso netto: 500 grammi
Origine del grano: Italia
Tempo di Cottura: 14 minuti
EAN-13: 8000139923128
Kelvini Italian Artisan – pasta italiana con una storia.
