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Millerighe – Pasta Russo (500g)

Millerighe – Pasta Russo (500g)

Autentiche Millerighe italiane di Pasta Russo (Cicciano 1880). Realizzate con grano duro 100% italiano (Grano 100% Italiano). Il nome dice già tutto: «mille righe». Con il loro generoso diametro di 23 mm e le 36 sottili scanalature esterne, questi grandi tubetti offrono la struttura perfetta per ricchi sughi di carne, sformati al forno e salse corpose.

Origine e lavorazione 100% italiane. Tempo di cottura di 13 minuti per una consistenza soda e perfettamente al dente.

Brevi punti salienti

  • Tempo di cottura: 13 minuti (al dente alla perfezione)

  • Origine del cereale: 100% grano duro italiano (macinato in Italia)

  • Forma e struttura: Millerighe (pasta a forma di tubo con 36 sottili scanalature, diametro 23 mm, lunghezza 40 mm)

  • Contenuto: 500 grammi

Millerighe. Paese di origine: Italia.

Prezzo
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La tradizione di Pasta Russo: Imponente e artigianale dal 1880

Le Millerighe (n. 26 / n. 37 sulla TDS) di Pasta Russo (Cicciano) sono tubi di pasta grandi e imponenti, con un diametro esterno di ben 23 mm. Il nome fa riferimento alle 36 sottili scanalature presenti sulla parete esterna, che garantiscono una maggiore capacità di aderenza.

A differenza dei formati di pasta più sottili, i Millerighe, grazie allo spessore delle pareti (1,55 mm sulle scanalature), mantengono una struttura straordinariamente compatta durante la cottura. L’ampia cavità trattiene senza difficoltà ingredienti a pezzetti come verdure tritate, pezzetti di carne o formaggi cremosi.

Consigli di servizio e gastronomia

  • Pentole Grove per carne e selvaggina: la forma ideale per una tradizionale genovese napoletana (sugo di cipolle e carne di vitello cotto a fuoco lento) o un ricco ragù alla bolognese.

  • Piatti al forno (Pasta al Forno): grazie alle loro dimensioni e alla loro consistenza, rappresentano un’ottima alternativa ai rigatoni o ai paccheri nei piatti gratinati con mozzarella, provola e polpettine.

  • Abbinamenti con vino e birra: Ottimo con un vino rosso italiano corposo e pieno (come il Taurasi, l’Aglianico del Taburno o il Primitivo) o con un’intensa birra d’abbazia belga (come la Rochefort o la St. Bernardus).

Specifiche tecniche

  • Marca / Produttore: Pasta Russo (Cicciano 1880)

  • Selezione e vendita: Kelvini – Italian Artisan

  • Produkt: Millerighe Nr. 26 (Teigwaren aus Hartweizengrieß)

  • Matrize / Drahtform: Teflon

  • Inhalt: 500 Gramm

  • Kochzeit: 13 Minuten

  • Zutaten: Hartweizengrieß (Semola di Grano Duro)

  • Nährwerte pro 100 g: Energie: 1489 kJ / 351 kcal, Fett: 1,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g), Kohlenhydrate: 72,0 g (davon Zucker: 3,0 g), Ballaststoffe: 3,0 g, Eiweiß: 12,5 g, Salz: 0,0 g

  • Allergene: Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.

  • Herkunft des Getreides / Mahlen: Italien / Italien (100 % Grano Italiano)

  • Haltbarkeit: 36 Monate