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La trilogia del miele

La “Trilogia del miele” (Trilogia di Miele) è una selezione accuratamente curata a mano, composta da tre mieli artigianali d’eccezione provenienti dal laboratorio di Micco Tartufi, in Campania. Dai dolci e soleggiati prati fioriti ai boschi di tartufi più profondi: questo trittico esclusivo offre la gamma perfetta per superare i confini tra il dolce e il salato. Comprende in particolare il nostro esclusivo prodotto di punta da 100 g al raro tartufo bianco.

  • Assortimento esclusivo di mieli da 3 pezzi: comprende 1 vasetto di miele millefiori, 1 vasetto di miele di castagno e 1 vasetto di miele al tartufo bianco (100 g).

  • Dal dolce al gastronomico, dall'amaro al decadente: una vera e propria odissea gustativa, che spazia dalle delicate note agrumate alle intense note legnose, passando per l'aroma del tartufo bianco.

  • 100% artigianale italiano: preparato con cura a Benevento (Campania) da Micco Tartufi.

  • Selezione esclusiva Kelvini: il regalo ideale per i buongustai più avventurosi e il complemento perfetto per ogni tagliere di formaggi.

Prezzo
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La trilogia del miele: l'intero spettro dell'arte italiana del miele

Con “La trilogia del miele” potrete portare a casa vostra l’intero, suggestivo spettro dell’entroterra italiano. Gli apicoltori e gli artigiani di Micco Tartufi a Benevento (Campania) hanno creato una trilogia unica in cui tradizione e innovazione gastronomica si fondono. Questo set mostra come il miele funga da esaltatore di sapidità a tutti gli effetti nella cucina di alto livello: dalle delicate note floreali e dolci alla spiccata amarezza maltata, fino alla decadente complessità del raro tartufo bianco.

Contenuto dello scrigno

  • Miele Millefiori: La sinfonia liquida della primavera in Campania. Elegante, floreale e raffinato dolce con sottili accenni di fiori di agrumi.

  • Miele di Castagno: Il miele scuro e potente dei boschi montani. Complesso, maltato e benedetto da un'amara gastronomica riconoscibile nel retrogusto.

  • Miele con Tartufo Bianco - 100g: Miele artigianale dorato intensamente impregnato con il re dei tartufi: il raro e aromatico tartufo bianco.

Consigli culinari e modalità di preparazione

  • Servire a Temperatura Ambiente: Servire sempre i tipi di miele a temperatura ambiente per far emergere completamente gli aromi floreali e di tartufo.

  • Lavorazione Calda (Glassa): Aggiungere il miele di castagno solo all'ultimo momento durante la glassatura della carne calda per evitare la bruciatura degli zuccheri naturali.

Abbinamenti tradizionali e gastronomici

  • L'Ultima Epifania del Formaggio: Abbinare Millefiori con Burrata cremosa o Taleggio; usare Castagno con Parmigiano Reggiano stagionato o formaggio vecchio; spruzzare il miele con tartufo bianco su Pecorino o Gorgonzola Dolce.

  • L'Atelier dello Chef: Usare il miele di castagno come glassa per petto d'anatra o selvaggina. Usare il miele con tartufo bianco per elevare un carpaccio di manzo, lardo o uovo cotto a bassa temperatura.

  • Dessert & Finitura: Versare Millefiori su gelato artigianale alla vaniglia o ricotta fresca con fichi per una classica conclusione italiana.

Specifiche del prodotto e consigli per la conservazione

  • Contenuto: 1x Miele Millefiori, 1x Miele di Castagno, 1x Miele con Tartufo Bianco (100g)

  • Provenienza: Benevento, Campania, Italia

  • Selezione: Selezionato da Kelvini – Artigiano Italiano

  • Marca: Micco Tartufi

  • Caratteristiche: 100% naturale, preparato artigianalmente, privo di additivi artificiali

  • Consigli di conservazione: Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio. Eventuale cristallizzazione è un processo naturale del miele puro e può essere risolta riscaldando delicatamente il barattolo a bagnomaria.