Angelo Parodi Baccalà sott'olio 120 g – Autentico baccalà della cucina mediterranea
Baccalà: una tradizione speciale proveniente dall’Italia e dal Portogallo
Chi vuole scoprire davvero la cucina italiana, prima o poi si imbatterà nel baccalà.
Questa specialità tradizionale a base di merluzzo salato vanta una lunga tradizione nella cucina mediterranea. In Italia esistono decine di preparazioni regionali, dal baccalà alla vicentina al baccalà alla napoletana.
Con il Baccalà in Olio d'Oliva da 120 g di Angelo Parodi avrai a casa una specialità a base di merluzzo pronta all'uso, preparata con olio d'oliva e sale.
Il pesce viene lavorato in Portogallo, un paese in cui il merluzzo, meglio noto come bacalhau, è una componente importante della cultura gastronomica nazionale.
Angelo Parodi – Conservi di pesce italiani dal 1888
La storia di Angelo Parodi ha inizio nel 1888. Il marchio è diventato un nome di spicco nel settore delle conserve di pesce in Italia.
L'assortimento comprende diverse specialità di pesce, tra cui tonno, sardine, acciughe e merluzzo.
Il baccalà sott'olio unisce l'apprezzamento italiano per le conserve di qualità alla tradizione portoghese nella preparazione del merluzzo.
Cosa rende speciale questo merluzzo?
L'elenco degli ingredienti è sorprendentemente semplice: merluzzo, olio d'oliva e sale.
Il pesce è conservato in olio d'oliva, il che permette di utilizzarlo direttamente in diverse ricette. Non sono necessarie lunghe preparazioni né il dissalamento: basta aprire la confezione e utilizzare il merluzzo nella tua ricetta preferita.
Come si usa il baccalà sott'olio?
Bruschetta con stoccafisso
Servite il merluzzo su pane italiano tostato con limone, prezzemolo e olio extravergine di oliva.
Insalata di Baccalà
Prepara un'insalata mediterranea con patate lesse, cipolla rossa, olive nere ed erbe aromatiche fresche.
Pasta con Baccalà
Abbinalo a pasta, pomodori, capperi e olive per un piatto semplice ma di carattere.
Antipasto di Mare
Servite il merluzzo con carciofi, peperoni arrostiti e pane italiano croccante.
Recept: Insalata di Baccalà e Patate
Insalata di patate all’italiana con merluzzo
Ingredienti per 2 persone
1 confezione di Baccalà Angelo Parodi sott'olio da 120 g
300 g di patate a pasta soda
1 cipolla rossa piccola
8 olive nere
1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine
1 cucchiaio di succo di limone
Prezzemolo fresco
Pepe nero appena macinato
Preparazione
Cuocete le patate in acqua finché non saranno cotte, poi lasciatele raffreddare un po'.
Taglia le patate a pezzi grossolani e la cipolla rossa ad anelli sottili.
Scolate il merluzzo e tagliatelo delicatamente a pezzi.
Mescolare le patate con la cipolla, le olive, l'olio d'oliva e il succo di limone.
Mescola delicatamente il merluzzo all’insalata.
Completa il piatto con prezzemolo fresco e pepe nero.
Consiglio di Kelvini: assaggia prima di aggiungere il sale. Il baccalà ha già di per sé un sapore molto deciso.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: merluzzo (Gadus morhua), olio d'oliva, sale.
Allergeni: contiene PESCE.
Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto
| Valori nutrizionali | Quantità |
|---|
| Energia | 1689 kJ / 409 kcal |
| Grassi | 39,3 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 6,1 g |
| Carboidrati | 0,0 g |
| Di cui zuccheri | 0,0 g |
| Proteine | 13,8 g |
| Sal | 1,24 g |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 200 mg |
Voedingswaarden volgens het originele productetiket.
Consigli per la conservazione
Conservare la confezione chiusa in un luogo fresco e asciutto.
Dopo l'apertura: conservare coperto in frigorifero e consumare entro 24 ore.
Informazioni sul prodotto
Produttore: Angelo Parodi
Nome del prodotto: Stoccafisso in olio d'oliva
Contenuto netto: 120 grammi
Peso al deflusso: 78 grammi
Specie ittica: merluzzo dell'Atlantico (Gadus morhua)
Paese di produzione: Portogallo
Distributore: Icat Food S.p.A., Italia
EAN: 8009375110029
Kelvini Italian Artisan – Specialità mediterranee uniche, selezionate direttamente dall’Italia.
