Angelo Parodi Baccalà in Olivenöl 120 g – Authentischer Kabeljau aus der mediterranen Küche
Baccalà: eine besondere Tradition aus Italien und Portugal
Wer die italienische Küche wirklich entdecken möchte, stößt früher oder später auf Baccalà.
Diese traditionelle Spezialität aus gesalzenem Kabeljau hat eine lange Geschichte in der mediterranen Küche. In Italien gibt es Dutzende regionaler Zubereitungsarten, von „Baccalà alla vicentina“ bis hin zu „Baccalà alla napoletana“.
Mit „Angelo Parodi Baccalà in Olio d'Oliva“ (120 g) holen Sie sich eine verzehrfertige Kabeljau-Spezialität nach Hause, die mit Olivenöl und Salz zubereitet wurde.
Der Fisch wird in Portugal verarbeitet, einem Land, in dem Kabeljau – besser bekannt als „Bacalhau“ – ein wichtiger Bestandteil der nationalen Esskultur ist.
Angelo Parodi – Italienische Fischkonserven seit 1888
Die Geschichte von Angelo Parodi beginnt im Jahr 1888. Die Marke entwickelte sich zu einem bekannten Namen in der italienischen Fischkonservenbranche.
Das Sortiment umfasst verschiedene Fischspezialitäten, darunter Thunfisch, Sardinen, Sardellen und Kabeljau.
Der Baccalà in Olivenöl verbindet die italienische Wertschätzung für hochwertige Konserven mit der portugiesischen Tradition der Kabeljauzubereitung.
Was macht diesen Kabeljau so besonders?
Die Zutatenliste ist auffallend einfach: Kabeljau, Olivenöl und Salz.
Der Fisch ist in Olivenöl eingelegt, sodass Sie ihn direkt für verschiedene Gerichte verwenden können. Es ist keine langwierige Zubereitung oder Entsalzung erforderlich: Öffnen Sie einfach die Verpackung und verarbeiten Sie den Kabeljau in Ihrem Lieblingsrezept.
Wie verwendet man Baccalà in Olivenöl?
Bruschetta mit Stockfisch
Servieren Sie den Kabeljau auf geröstetem italienischem Brot mit Zitrone, Petersilie und nativem Olivenöl extra.
Stockfischsalat
Bereiten Sie einen mediterranen Salat mit gekochten Kartoffeln, roten Zwiebeln, schwarzen Oliven und frischen Kräutern zu.
Nudeln mit Stockfisch
Kombinieren Sie es mit Nudeln, Tomaten, Kapern und Oliven – so entsteht ein einfaches Gericht mit Charakter.
Meeresfrüchte-Vorspeise
Servieren Sie den Kabeljau mit Artischocken, gerösteten Paprikaschoten und knusprigem italienischem Brot.
Rezept: Salat mit Stockfisch und Kartoffeln
Italienischer Kartoffelsalat mit Kabeljau
Zutaten für 2 Personen
1 Packung Angelo Parodi Baccalà in Olivenöl, 120 g
300 g festkochende Kartoffeln
1 kleine rote Zwiebel
8 schwarze Oliven
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Esslöffel Zitronensaft
Frische Petersilie
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Die Kartoffeln in Wasser gar kochen und etwas abkühlen lassen.
Schneide die Kartoffeln in grobe Stücke und die rote Zwiebel in dünne Ringe.
Lassen Sie den Kabeljau abtropfen und zerteilen Sie ihn vorsichtig in Stücke.
Vermische die Kartoffeln mit der Zwiebel, den Oliven, dem Olivenöl und dem Zitronensaft.
Den Kabeljau vorsichtig unter den Salat heben.
Mit frischer Petersilie und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Tipp von Kelvini: Probieren Sie zuerst, bevor Sie Salz hinzufügen. Baccalà hat von Natur aus bereits einen ausgeprägten Geschmack.
Zutaten und Allergene
Zutaten: Kabeljau (Gadus morhua), Olivenöl, Salz.
Allergene: Enthält FISCH.
Nährwerte pro 100 Gramm Produkt
| Nährwert | Menge |
|---|
| Energy | 1689 kJ / 409 kcal |
| Fats | 39,3 g |
| Of which saturated fatty acids | 6,1 g |
| Carbohydrates | 0,0 g |
| Of which sugars | 0,0 g |
| Proteins | 13,8 g |
| Salz | 1,24 g |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 200 mg |
Nährwertangaben gemäß dem Original-Produktetikett.
Aufbewahrungshinweise
Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung an einem kühlen, trockenen Ort auf.
Nach dem Öffnen: Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
Produktinformationen
Hersteller: Angelo Parodi
Produktname: Stockfisch in Olivenöl
Nettogewicht: 120 Gramm
Abtropfgewicht: 78 Gramm
Fischart: Atlantischer Kabeljau (Gadus morhua)
Herstellungsland: Portugal
Vertrieb: Icat Food S.p.A., Italien
EAN: 8009375110029
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