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Farina Tipo 00 italiana (1 kg)

Farina Tipo 00 italiana (1 kg)

Scopri la Farina di Grano Tenero Tipo "00" di Molino Resce da Casalbore, macinata ultra-fine e setosa. Questa farina di grano tenero italiana tradizionale è la base ideale per impasti setosi, biscotti croccanti, frolla raffinata e dolci leggeri. Con un impressionante contenuto proteico del 13,5%, questa farina sviluppa una rete glutine forte ed elastica che garantisce una texture perfetta e una lavorazione dell'impasto affidabile.

  • 100% Artigianato Italiano: Macinata direttamente dal mulino storico di famiglia Molino Resce a Casalbore (Campania).

  • Alto Contenuto di Proteine (13,5g): Garantisce un'elasticità superiore, un'ottima legatura e una struttura dell'impasto ottimale.

  • Macinatura Ultra-Fine: Qualità Tipo "00" per un risultato di cottura vellutato e professionale.

  • Selezione Esclusiva Kelvini: Prodotto naturale puro con umidità controllata ($\le15,50\%$), privo di additivi non necessari.

Prezzo
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Farina Tipo 00: La Base Ultima per Dolci Italiani Autentici

Quando apri il pacchetto della Tipo "00" di Molino Resce, senti subito la differenza rispetto alla farina da supermercato normale. Dove la farina standard spesso manca di struttura, questa farina autentica si distingue per il suo alto contenuto proteico e la macinatura raffinata. Il risultato è un impasto che si modella senza sforzo, lievita magnificamente e mantiene una texture ideale.

Macinare grano tenero fino a ottenere un perfetto Tipo 00 è un'arte. I mugnai di Molino Resce controllano con precisione l'umidità, mantenendo così la farina con costanti e superiori proprietà di cottura. È la scelta ideale per il panificatore domestico che non si accontenta di meno dello standard qualitativo italiano autentico.

Profilo Unico & Consiglio Culinario

  • Cottura & Strutture: Perfetto per biscotti croccanti, pasta frolla, crostate e torte soffici.

  • Alta Assorbimento di Grassi: Assorbe burro e uova magnificamente senza rendere l'impasto gommoso.

  • Consiglio di Cottura di Kelvini: Usa questa farina Tipo 00 come base per tradizionali Biscotti da Tazza o una raffinata Crostata. Mescola la farina con burro salato freddo, tuorli d'uovo e un pizzico di scorza di limone per una pasta frolla che si scioglie in bocca.

Valori nutrizionali (per 100 g):

  • Energia: 1280 kJ / 305 kcal

  • Grassi: 0,9 g (di cui saturi: 0,2 g)

  • Carboidrati: 65,7 g (di cui zuccheri: 1,3 g)

  • Fibre: 8,7 g

  • Proteine: 13,5 g

  • Sale: 0,10 g (100 mg)

Specifiche del Prodotto & Consigli di Conservazione

  • Peso Netto: 1 kg e

  • Prodotto: Farina di grano tenero italiana (Farina di Grano Tenero Tipo "00")

  • Provenienza: Casalbore (Avellino), Campania, Italia

  • Produttore: Molino Resce

  • Selezione: Selezionato da Kelvini – Artigiano Italiano

  • Ingredienti: 100% grano tenero (Grano Tenero).

  • Diete & Allergeni: Contiene glutine. Adatto per vegetariani e vegani. Privo di additivi.

  • Consigli di Conservazione: Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio.